دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Corn: Chemistry and Technology
دانلود کتاب ذرت: شیمی و فناوری
مشخصات کتاب
Corn: Chemistry and Technology
ویرایش: نویسندگان: Stanley A. Watson, Paul E. Ramstad سری: ISBN (شابک) : 0913250481 ناشر: American Association of Cereal Chemists سال نشر: 1987 تعداد صفحات: 626 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 23 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 38,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Corn: Chemistry and Technology به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ذرت: شیمی و فناوری نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ذرت: شیمی و فناوری
دیدگاه و فرهنگ ذرت؛ اصلاح نژاد، ژنتیک و تولید ذرت بذر؛ ساختار و ترکیب؛ مدیریت برداشت و پس از برداشت؛ اندازه گیری و حفظ کیفیت؛ اثر و کنترل حشرات موثر بر کیفیت ذرت. اقتصاد تولید، بازاریابی و استفاده؛ کربوهیدرات های هسته؛ پروتئین های هسته؛ لیپیدهای هسته؛ آسیاب خشک ذرت: فرآیندها، محصولات و کاربردها. آسیاب مرطوب: فرآیند و محصولات؛ موارد استفاده غذایی از ذرت کامل و فراکسیون های آسیاب شده خشک؛ ذرت شیرین؛ خواص تغذیه ای و ارزش غذایی ذرت و فرآورده های جانبی آن؛ اصلاح نشاسته ذرت و موارد استفاده؛ شیرین کننده های ذرت؛ روغن ذرت: ترکیب، پردازش و استفاده؛ فرآیندهای تخمیر و محصولات؛ استفاده و تبدیل زیست توده
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Corn perspective and culture; Breeding, genetics, and seed corn production; Structure and composition; Harvesting and postharvest management; Measurement and maintenance of quality; Effect and control of insects affecting corn quality; Economics of production, marketing, and utilization; Carbohydrates of the kernel; Proteins of the kernel; Lipids of the kernel; Corn dry milling: processes, products, and applications; Wet milling: process and products; Food uses of whole corn and dry-milled fractions; Sweet corn; Nutritional properties and feeding values of corn and its by products; Corn starch modification and uses; Corn sweeteners; Corn oil: composition, processing, and utilization; Fermentation processes and products; Biomass uses and conversions.
