دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Corn
دانلود کتاب ذرت
مشخصات کتاب
Corn
ویرایش:
نویسندگان: Flanagan. Tema
سری: Savor the South cookbook
ISBN (شابک) : 9781469631622, 1469631628
ناشر: The University of North Carolina Press
سال نشر: 2017
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 554 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 53,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب ذرت: آشپزی، آمریکایی - سبک جنوبی، آشپزی (ذرت)، انتشارات دولتی، کتاب آشپزی، آشپزی، سبک آمریکایی - جنوبی
در صورت تبدیل فایل کتاب Corn به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ذرت نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ذرت
روی و خارج لپه -- خشک شده و آسیاب شده -- Nixtamalized و پاره شده -- له شده و تخمیر شده. تما فلانگان می نویسد بدون ذرت، جنوب مزه جنوب را نخواهد داشت. گنجینه پنجاه و یک دستور العمل او به طرز خوشمزه ای نشان می دهد که چقدر زیا میس قابل توجه برای فرهنگ و غذاهای جنوب اهمیت دارد. دستور پخت ذرت بر فصلی بودن تاکید دارد. در تابستان زیاد نیاز به ذرت تازه دارد که روی بلال خورده شود یا در سالاد، سوپ و سوپ تراشیده شود. وقتی پاییز و زمستان فرا می‌رسد، وقت آن است که بیسکویت‌های ذرت، کلوچه، پینه‌دوزی و کیک‌های داغ، همراه با نان قاشقی ابریشمی و قیمه‌های نان ذرت با سوسیس درست کنیم. و سنگين ترين مواد ضربه زننده، نان ذرت و بلغور، پايه هاي اصلي در تمام طول سال هستند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
On and off the cob -- Dried and ground -- Nixtamalized and popped -- Mashed and fermented.;Without corn, Tema Flanagan writes, the South would cease to taste like the South. Her treasury of fifty-one recipes demonstrates deliciously just how important the remarkable Zea mays is to southern culture and cuisine. Corn's recipes emphasize seasonality. High summer calls for fresh corn eaten on the cob or shaved into salads, sautes, and soups. When fall and winter come, it is time to make cornmeal biscuits, muffins, cobblers, and hotcakes, along with silky spoonbread and sausage-studded cornbread stuffing. And the heaviest hitters, cornbread and grits, are mainstays all year round.
فهرست مطالب
On and off the cob --
Dried and ground --
Nixtamalized and popped --
Mashed and fermented.
