دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Cooking Sous Vide: Richer Flavors - Bolder Colors - Better Nutrition ; Discover the low-temperature, vacuum-sealed method for cooking perfect food every time
دانلود کتاب آشپزی سو وید: طعم های غنی تر - رنگ های پررنگ تر - تغذیه بهتر. روشی با دمای پایین و خلاء آب بندی شده را برای پختن غذای عالی هر بار کشف کنید
مشخصات کتاب
Cooking Sous Vide: Richer Flavors - Bolder Colors - Better Nutrition ; Discover the low-temperature, vacuum-sealed method for cooking perfect food every time
ویرایش:
نویسندگان: England. Thomas N
سری:
ISBN (شابک) : 9781465453495, 1465454179
ناشر: Dorling Kindersley US
سال نشر: 2016
تعداد صفحات: 194
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 34 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 37,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب آشپزی سو وید: طعم های غنی تر - رنگ های پررنگ تر - تغذیه بهتر. روشی با دمای پایین و خلاء آب بندی شده را برای پختن غذای عالی هر بار کشف کنید: کتاب های الکترونیکی
در صورت تبدیل فایل کتاب Cooking Sous Vide: Richer Flavors - Bolder Colors - Better Nutrition ; Discover the low-temperature, vacuum-sealed method for cooking perfect food every time به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آشپزی سو وید: طعم های غنی تر - رنگ های پررنگ تر - تغذیه بهتر. روشی با دمای پایین و خلاء آب بندی شده را برای پختن غذای عالی هر بار کشف کنید نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب آشپزی سو وید: طعم های غنی تر - رنگ های پررنگ تر - تغذیه بهتر. روشی با دمای پایین و خلاء آب بندی شده را برای پختن غذای عالی هر بار کشف کنید
آشپزی سوس وید راهنمای قابل دسترس برای تکنیک های دخیل در پخت سوس وید است. Sous Vide (که به زبان فرانسوی زیر خلاء است) فرآیند پختن غذاها، مانند گوشت و سبزیجات، در کیسه های مهر و موم شده غوطه ور در حمام آب است که در دمای ثابت نگهداری می شود. نتیجه، غذایی است که تقریباً به دلیل کنترل دقیق دما، کاملاً پخته می شود که عملاً امکان پخت بیش از حد یا کم پخته شدن غذا را از بین می برد. روش آهسته و کنترل‌شده سوسیس منجر به تولید گوشت‌ها و سبزیجاتی می‌شود که بافت بسیار ظریف‌تری نسبت به زمانی که در دمای بالا پخته می‌شوند، دارند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Cooking Sous Vide is an approachable guide to the techniques involved in cooking sous vide. Sous Vide (which is French for under vacuum) is the process of cooking foods, like meats and vegetables, in sealed bags submerged in a water bath that is maintained at a constant temperature. The result is food that is cooked nearly perfectly because of precise temperature control that virtually eliminates the possibility of over- or under-cooking food. The slow, controlled method of sous vide results in meats and vegetables that have a much more delicate texture than if being cooked at high temperatur.
