دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Cooking Season by Season
دانلود کتاب پخت و پز فصل به فصل
مشخصات کتاب
Cooking Season by Season
ویرایش: نویسندگان: Callery. Emma(Contributor), Steel. Susannah(Editor) سری: ISBN (شابک) : 9780756698195, 0756698197 ناشر: DK سال نشر: 2012 تعداد صفحات: 498 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 96 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب پخت و پز فصل به فصل: غذا و نوشیدنی، غذا
در صورت تبدیل فایل کتاب Cooking Season by Season به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب پخت و پز فصل به فصل نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب پخت و پز فصل به فصل
اگر سبزیجات خود را پرورش می دهید یا ترجیح می دهید از بازارهای
کشاورزان خرید کنید و از تولیدکنندگان محلی حمایت کنید، به جای
تکیه بر غذاهای ملایمی که هزاران مایل دورتر رشد می کنند، \"فصل
به فصل آشپزی\" این بازگشت به فصل را جشن می گیرد و برای خانه
عالی است. آشپزی کنید.
با 1000 دستور پخت سازمان‌دهی شده بر اساس فصل و شامل ویژگی‌هایی
که بهترین محصولات را در حال حاضر و نحوه استفاده حداکثری از آن
را برجسته می‌کنند، \"فصل به فصل آشپزی\" یک منبع کامل دستور پخت
است و یک راهنمای تولید معتبر - یک همراه آشپزخانه عالی که برای
هر روز از سال باید به آن مراجعه کنید.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
If you grow your own vegetables or prefer to shop at farmers'
markets and support local growers, rather than relying on bland
food grown thousands of miles away, "Cooking Season by Season"
celebrates this return to seasonality and is perfect for the
home cook.
With 1,000 recipes organized by season and including features
highlighting the best produce for right now and how to make the
most of it, "Cooking Season by Season" is both an exhaustive
recipe resource and an authoritative produce guide -- the
perfect kitchen companion to turn to for every day of the year.
فهرست مطالب
Contents 4......Page 6
cooking with the seasons 6......Page 8
spring 12......Page 15
spring recipe planner 14......Page 16
season’s best trout 21......Page 23
scallions and spring onions 29......Page 31
shrimp 35......Page 37
lamb 44......Page 46
spring leafy greens 53......Page 55
pineapples 63......Page 65
rhubarb 66......Page 68
early summer 68......Page 71
early summer recipe planner 70......Page 72
season’s best haddock 75......Page 77
lettuce 78......Page 80
fava beans 85......Page 87
asparagus 93......Page 95
summer squashes 102......Page 104
herrings and sardines 109......Page 111
strawberries 120......Page 122
cherries 129......Page 131
high summer 136......Page 139
high summer recipe planner 138......Page 140
season’s best peas 149......Page 151
sweet corn 155......Page 157
peppers 171......Page 173
chiles 178......Page 180
eggplant 186......Page 188
tomatoes 196......Page 198
apricots 209......Page 211
peaches and nectarines 216......Page 218
melons 222......Page 224
plums 235......Page 237
summer berries 240......Page 242
fall 246......Page 249
fall recipe planner 248......Page 250
season’s best beets 255......Page 257
wild mushrooms 258......Page 260
squid 263......Page 265
celery 269......Page 271
fennel 277......Page 279
winter squashes 284......Page 286
sea bream 293......Page 295
duck 296......Page 298
mackerel 301......Page 303
globe artichokes 308......Page 310
broccoli 319......Page 321
grey mullet 323......Page 325
apples 334......Page 336
figs 338......Page 340
pears 342......Page 344
grapes 347......Page 349
early winter 352......Page 357
early winter recipe planner 354......Page 358
season’s best leeks 361......Page 363
mussels 364......Page 366
pomegranates 372......Page 374
turkey 380......Page 382
celery root 386......Page 388
cabbages and brussels sprouts 396......Page 398
carrots 405......Page 407
cranberries 419......Page 421
late winter 422......Page 425
late winter recipe planner 424......Page 426
season’s best winter leafy greens 429......Page 431
avocado 433......Page 435
oysters 437......Page 439
venison 453......Page 455
cod 458......Page 460
rutabaga and turnip 462......Page 464
oranges, tangerines, clementines, and grapefruit 476......Page 478
Index 486......Page 488
Acknowledgments 496......Page 498
