ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Cooking Light Mad Delicious: The Science of Making Healthy Food Taste Amazing

دانلود کتاب Cooking Light Mad Delicious: علم ایجاد طعم شگفت انگیز غذای سالم

Cooking Light Mad Delicious: The Science of Making Healthy Food Taste Amazing

مشخصات کتاب

Cooking Light Mad Delicious: The Science of Making Healthy Food Taste Amazing

ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 0848704282, 9780848704285 
ناشر: Oxmoor House 
سال نشر: 2014 
تعداد صفحات: 384 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 27 Mb

قیمت کتاب (تومان) : 40,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 4


در صورت تبدیل فایل کتاب Cooking Light Mad Delicious: The Science of Making Healthy Food Taste Amazing به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب Cooking Light Mad Delicious: علم ایجاد طعم شگفت انگیز غذای سالم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب Cooking Light Mad Delicious: علم ایجاد طعم شگفت انگیز غذای سالم

 برنده جایزه کتاب بنیاد جیمز بیرد 2015 برای تمرکز بر سلامت

علم خوشمزه پشت آشپزی سالم را کشف کنید! اغلب، آشپزهای خانگی با نیت خوب، طعم و بافت را قربانی می کنند تا دستور العمل های مورد علاقه خود را سالم تر کنند. Mad Delicious به خوانندگان نشان می دهد که چگونه می توانند طعم و بافت را از طریق 120 دستور العمل جدید، روایت شوخ و خنده دار، بینش در مورد ماهیت مواد تشکیل دهنده، و دیدگاهی تازه و نوآورانه در مورد علم آشپزی با توضیحات مصور به حداکثر برسانند. نتایج بسیار خوشمزه هستند!

Mad Delicious ژانر علم آشپزخانه را به سطح بعدی می برد: این فقط در مورد شیمی و مولکول ها نیست. شرودر به آشپزهای خانگی در مورد ماهیت مواد تشکیل دهنده، نحوه به حداکثر رساندن بافت و طعم با تکنیک های هوشمندانه پخت و پز (سعی کنید گوشت گاو را بخار پز کنید، سپس آن را در سس شراب خیس کنید تا لطیف ترین استیک را تا کنون بخوابانید!)، حرکات نرم در آشپزخانه برای جریان کار بهتر، آموزش می دهد. و اینکه چگونه تمام علوم -جغرافیا، هواشناسی، شیمی، فیزیک، گیاه شناسی، زیست شناسی، حتی جامعه شناسی انسانی و مردم شناسی- می توانند به آشپزهای خانگی کمک کنند تا در علم آشپزی سبک تسلط پیدا کنند.

هر دستور غذا یک ماجراجویی سرگرم کننده در آشپزخانه است که منجر به خوردن غذاهای خوشمزه دیوانه کننده می شود: یاد بگیرید که چگونه پاستا مانند ریزوتو برای سس ابریشمی بپزید و از پنه برشته شده با سوسیس مرغ لذت ببرید. سایر دستور العمل ها عبارتند از: بریسکت پایین شرقی، چوب ماهی!، نوار نیویورکی با کاکائو، مرغ سرخ شده بادام زمینی جورجیا، ساندویچ قهرمان مشترک سس قرمز، برنج سرخ شده خرچنگ تند، مرغ تنوری، و هلو بخارپز بوربون.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

2015 James Beard Foundation Book Award Winner for Focus on Health

Discover the delicious science behind healthy cooking! Too often, home cooks with good intentions sacrifice flavor and texture in an attempt to make their favorite recipes healthier. Mad Delicious shows readers how to maximize flavor and texture through 120 new recipes, witty and funny narrative, insight on the nature of ingredients, and a fresh, innovative perspective on the science of cooking with illustrated explanations. The results are mad delicious!

Mad Delicious takes the kitchen science genre to the next level: It's not just about chemistry and molecules. Schroeder teaches home cooks about the nature of ingredients, how to maximize texture and flavor with clever cooking techniques (try steaming beef-then soaking it in wine sauce for the most tender steak ever!), smooth moves in the kitchen for better work flow, and how all the sciences-geography, meteorology, chemistry, physics, botany, biology, even human sociology and anthropology-can help home cooks master the science of light cooking.

Every recipe is a fun adventure in the kitchen resulting in mad delicious eats: Learn how to cook pasta like risotto for a silky sauce and enjoy Toasted Penne with Chicken Sausage. Other recipes include Lower East Side Brisket, Fish Sticks!, Cocoa-Crusted New York Strip, Georgia Peanut Fried Chicken, Red Sauce Joint Hero Sandwiches, Spicy Crab Fried Rice, Tandoori Chicken, and Bourbon Steamed Peaches.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی