دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش:
نویسندگان: Katherine A. McIver
سری:
ISBN (شابک) : 9781442227187, 9781442227194
ناشر: Rowman & Littlefield Publishers
سال نشر: 2012
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
در صورت تبدیل فایل کتاب Cooking and Eating in Renaissance Italy: From Kitchen to Table به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آشپزی و غذا خوردن در ایتالیای رنسانس: از آشپزخانه تا میز نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
هنر، ادبیات و فرهنگ ایتالیای دوره رنسانس همچنان جذاب است.
زندگی خانگی در سال های اخیر بیشتر مورد بررسی قرار گرفته است و
این کتاب آماده سازی، غذا خوردن و اجتماعی بودن غذاخوری در
ایتالیای دوره رنسانس را نشان می دهد. خوانندگان را در پشت صحنه
به آشپزخانه و اتاق غذاخوری دوره رنسانس می برد، جایی که غذاهای
روزمره و همچنین ضیافت های مجلل تهیه و مصرف می شد. کاترین
مکآیور طراحی، تجهیزات و مکان آشپزخانه و اتاقهای آمادهسازی و
ذخیرهسازی غذا را هم در خانههای طبقه متوسط و هم در املاک
بزرگ روستایی در نظر میگیرد. اتاق ناهار خوری، ارکستراسیون ناهار
خوری، و تجربه تئاتری از غذاخوری نیز به تفصیل، همه در چارچوب علم
غذا و علم معماری مشهور آن روز است.
Renaissance Italy's art, literature, and culture continue to
fascinate. The domestic life has been examined more in recent
years, and this book reveals the preparation, eating, and the
sociability of dining in Renaissance Italy. It takes readers
behind the scenes to the Renaissance kitchen and dining room,
where everyday meals as well as lavish banquets were prepared
and consumed. Katherine McIver considers the design, equipment,
and location of the kitchen and food prep and storage rooms in
both middle-class homes and grand country estates. The diner's
room, the orchestration of dining, and the theatrical
experience of dining are detailed as well, all in the context
of the renowned food and architectural scholars of the
day.