مشخصات کتاب

Cooking and Coping Among the Cacti: Diet, Nutrition and Available Income in Northwestern Mexico

ویرایش: 1 
نویسندگان: Roberta D. Baer  
سری: Food and Nutrition in History and Anthropology 
ISBN (شابک) : 9056995758, 9789056995751 
ناشر: Routledge 
سال نشر: 1998 
تعداد صفحات: 141 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب آشپزی و مقابله در میان کاکتوس ها: رژیم غذایی، تغذیه و درآمد موجود در شمال غربی مکزیک: شرایط اقتصادی، اقتصاد، کسب و کار و پول، عمومی، مردم شناسی، سیاست و علوم اجتماعی، جامعه شناسی، سوء استفاده، طبقه، مرگ، ازدواج و خانواده، پزشکی، روابط نژادی، روستایی، نظریه اجتماعی، شهری، سیاست و علوم اجتماعی، اقتصاد، اقتصاد تئوری، اقتصاد کلان، اقتصاد خرد، کسب و کار و امور مالی، کتاب های درسی جدید، مستعمل و اجاره ای، بوتیک تخصصی، مردم شناسی، علوم اجتماعی، کتاب های درسی جدید، مستعمل و اجاره، بوتیک تخصصی، جامعه شناسی، علوم اجتماعی و کتاب های کاربردی جدید،

در صورت تبدیل فایل کتاب Cooking and Coping Among the Cacti: Diet, Nutrition and Available Income in Northwestern Mexico به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب آشپزی و مقابله در میان کاکتوس ها: رژیم غذایی، تغذیه و درآمد موجود در شمال غربی مکزیک نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب آشپزی و مقابله در میان کاکتوس ها: رژیم غذایی، تغذیه و درآمد موجود در شمال غربی مکزیک

نویسنده با استفاده از داده‌های جمع‌آوری‌شده از 105 خانوار در سونورا، مکزیک، تحقیقات قوم‌نگاری دقیق را با تحلیل‌های کمی درآمد، رژیم غذایی، و وضعیت تغذیه ترکیب می‌کند تا الگوهای غذایی ساکنانی را که «در میان کاکتوس‌ها می‌پزند و کنار می‌آیند» را بررسی کند. مفهوم تحلیلی "درآمد در دسترس" - که می تواند تا حد زیادی با کل درآمد متفاوت باشد و بینش ارزشمندی را در مورد اینکه چرا مردم آنچه را که انجام می دهند می خورند ارائه می دهد - این کار به بررسی عوامل اجتماعی و فرهنگی مختلفی می پردازد که بر هزینه ها و مصرف غذا تأثیر می گذارند. تولید مواد غذایی در خانه و میزان اشتغال زنان در خارج از خانه تنها دو مورد از متغیرهای متعدد مورد بحث است که بر درآمد موجود و نحوه استفاده از آن تأثیر می گذارد. اما حتی در میان گروه‌هایی با درآمدهای مشابه، متغیرهای قومیت، اعتبار، دانش تغذیه و تمایل به کالاهای مصرفی وارد عمل می‌شوند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Using data collected from 105 households in Sonora, Mexico, the author combines detailed ethnographic research with quantitative analyses of income, diet, and nutritional status to examine the dietary patterns of residents who "cook and cope among the cacti." Employing a new analytical concept of "available income" - which can differ greatly from total income and provide valuable insight into why people eat what they do - the work explores a variety of social and cultural factors that affect food expenditure and consumption. Home production of food and the extent to which women are employed outside of the home are just two of the many variables discussed that influence available income and how it is used. But even among groups with similar available incomes, variables of ethnicity, prestige, nutritional knowledge, and the desire for consumer goods come into play.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Ghost Story

دانلود کتاب Methods in Membrane Biology: Volume 9

دانلود کتاب Our land was a forest: an Ainu memoir

دانلود کتاب Byzantine Athens, 10th - 12th Centuries

دانلود کتاب 101 Ways to Do More with Your Dog: Make Your Dog a Superdog with Sports, Games, Exercises, Tricks, Mental Challenges, Crafts, and Bondi