دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Confronting the Coffee Crisis: Fair Trade, Sustainable Livelihoods and Ecosystems in Mexico and Central America
دانلود کتاب مقابله با بحران قهوه: تجارت عادلانه ، معیشت پایدار و اکوسیستم در مکزیک و آمریکای مرکزی
مشخصات کتاب
Confronting the Coffee Crisis: Fair Trade, Sustainable Livelihoods and Ecosystems in Mexico and Central America
دسته بندی: تاریخ ویرایش: نویسندگان: Christopher M. Bacon, V. Ernesto Méndez, Stephen R. Gliessman, David Goodman, Jonathan A. Fox سری: Food, Health, and the Environment ISBN (شابک) : 0262026333, 9781435627970 ناشر: The MIT Press سال نشر: 2008 تعداد صفحات: 405 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 51,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Confronting the Coffee Crisis: Fair Trade, Sustainable Livelihoods and Ecosystems in Mexico and Central America به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب مقابله با بحران قهوه: تجارت عادلانه ، معیشت پایدار و اکوسیستم در مکزیک و آمریکای مرکزی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب مقابله با بحران قهوه: تجارت عادلانه ، معیشت پایدار و اکوسیستم در مکزیک و آمریکای مرکزی
فنجان های قهوه صبحگاهی ما را به صنعت جهانی و بحران صادرات در مناطق استوایی متصل می کند که معیشت را از بین می برد، انسجام خانواده ها و جوامع را تضعیف می کند و اکوسیستم ها را تهدید می کند. مقابله با بحران قهوه به بررسی کشاورزی در مقیاس کوچک، اقتصاد سیاسی صنعت جهانی قهوه و ابتکاراتی می‌پردازد که ادعا می‌کنند توسعه پایدار روستایی را در جوامع تولیدکننده قهوه ترویج می‌کنند. مشارکت‌کنندگان فرآیندهای تاریخی، سیاسی، اقتصادی، و آگرواکولوژیک را در صنعت قهوه امروزی بررسی می‌کنند و بازار صادرات به شدت رکود را که با تولیدکنندگان کوچک در مکزیک و آمریکای مرکزی مواجه است، تجزیه و تحلیل می‌کنند. این کتاب مجموعه‌ای از مطالعات موردی بین‌رشته‌ای و تجربی غنی را ارائه می‌کند که نشان می‌دهد چگونه کشاورزان در مقیاس کوچک اکوسیستم‌ها را مدیریت می‌کنند و به طور جمعی سازمان‌دهی می‌کنند، زیرا به دنبال همکاری‌های مفید با سازمان‌های غیردولتی بین‌المللی و شرکت‌های قهوه برای ایجاد فرصت‌هایی برای خود در بازار قهوه هستند. این یافته ها ارتباط متقابل بین معیشت کشاورزان، تنوع زیستی، حفاظت و بازارهای در حال تغییر قهوه را نشان می دهد. فصل‌های اضافی شیوه‌های تجارت جایگزین، گواهی‌نامه و برچسب‌گذاری زیست‌محیطی را بررسی می‌کنند و در مورد سیاست و رشد بازار قهوه‌های ارگانیک، در سایه و تجارت منصفانه بحث می‌کنند. با ترکیب تحقیقات بین رشته ای با تجزیه و تحلیل موردی در مقیاس های مختلف از محلی تا جهانی، مقابله با بحران قهوه وعده و خطرات تلاش ها برای ایجاد صنعت قهوه پایدارتر را نشان می دهد. شرکت کنندگان: کریستوفر ام. بیکن، دیوید بی. بری، ساشا کورویل، جاناتان آ. فاکس، استفان آر. گلیسمن، دیوید گودمن، کارلوس گوادارراما-زوگاستی، شاینا هریس، روبرتا یافه، مارگا النا مارتینز-تورس، وی. ارنستو مندز، الن کنترراس مورفی، تاد موترسباو، ست پچرز، خوزه لوئیس پلازا سانچز، لورا تروخیلو، سیلک میسون وستفال.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Our morning cups of coffee connect us to a global industry and an export crisis in the tropics that is destroying livelihoods, undermining the cohesion of families and communities, and threatening ecosystems. Confronting the Coffee Crisis explores small-scale farming, the political economy of the global coffee industry, and initiatives that claim to promote more sustainable rural development in coffee-producing communities. Contributors review the historical, political, economic, and agroecological processes within today's coffee industry and analyze the severely depressed export market that faces small-scale growers in Mexico and Central America. The book presents a series of interdisciplinary, empirically rich case studies showing how small-scale farmers manage ecosystems and organize collectively as they seek useful collaborations with international NGOs and coffee companies to create opportunities for themselves in the coffee market. The findings demonstrate the interconnections among farmer livelihoods, biodiversity, conservation, and changing coffee markets. Additional chapters examine alternative trade practices, certification, and eco-labeling, discussing the politics and market growth of organic, shade-grown, and Fair Trade coffees. Combining interdisciplinary research with case-study analysis at scales ranging from the local to the global, Confronting the Coffee Crisis reveals the promise and the perils of efforts to create a more sustainable coffee industry. Contributors : Christopher M. Bacon, David B. Bray, Sasha Courville, Jonathan A. Fox, Stephen R. Gliessman, David Goodman, Carlos Guadarrama-Zugasti, Shayna Harris, Roberta Jaffe, MarГa Elena Martinez-Torres, V. Ernesto MГ©ndez, Ellen Contreras Murphy, Tad Mutersbaugh, Seth Petchers, JosГ© Luis Plaza-Sanchez, Laura Trujillo, Silke Mason Westphal.
فهرست مطالب
Contents......Page 8
Foreword......Page 10
Acknowledgments......Page 12
I Context and Analytical Framework......Page 16
1 The International Coffee Crisis: A Review of the Issues......Page 18
2 Agroecological Foundations for Designing Sustainable Coffee Agroecosystems......Page 42
3 The Roots of the Coffee Crisis......Page 58
II Ecological and Social Dimensions of Producers’ Responses......Page 82
4 Coffee-Production Strategies in a Changing Rural Landscape: A Case Study in Central Veracruz, Mexico......Page 84
5 The Benefits and Sustainability of Organic Farming by Peasant Coffee Farmers in Chiapas, Mexico......Page 114
6 A Grower Typology Approach to Assessing the Environmental Impact of Coffee Farming in Veracruz, Mexico......Page 142
7 Confronting the Coffee Crisis: Can Fair Trade, Organic, and Specialty Coffees Reduce the Vulnerability of Small-Scale Farmers in Northern Nicaragua?......Page 170
8 Coffee Agroforestry in the Aftermath of Modernization: Diversified Production and Livelihood Strategies in Post-Reform Nicaragua......Page 194
9 Farmers’ Livelihoods and Biodiversity Conservation in a Coffee Landscape of El Salvador......Page 222
III Alternative South-North Networks and Markets......Page 250
10 Social Dimensions of Organic Coffee Production in Mexico: Lessons for Eco-Labeling Initiatives......Page 252
11 Serve and Certify: Paradoxes of Service Work in Organic Coffee Certification......Page 276
12 Organic and Social Certifications: Recent Developments from the Global Regulators......Page 304
13 From Differentiated Coffee Markets toward Alternative Trade and Knowledge Networks......Page 326
14 Cultivating Sustainable Coffee: Persistent Paradoxes......Page 352
About the Contributors......Page 388
Index......Page 392
نظرات کاربران
کتاب های مرتبط
دانلود کتاب Analecta Bollandiana
دانلود کتاب The Living And The Dead : The Rise And Fall Of The Cult Of World War II In Russia
دانلود کتاب Проишождение войны за Испанское наследство
دانلود کتاب Генезис цивилизации: Откуда мы произошли...
دانلود کتاب The Myth of Saint Thomas and the Mylapore Shiva Temple
