ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Concepts in Cereal Chemistry

دانلود کتاب مفاهیم در شیمی غلات

Concepts in Cereal Chemistry

مشخصات کتاب

Concepts in Cereal Chemistry

دسته بندی: شیمی معدنی
ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 9781439835821, 9781439882108 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 2010 
تعداد صفحات: 192 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 75 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 41,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب مفاهیم در شیمی غلات: شیمی و صنایع شیمیایی، شیمی عمومی، نظری و معدنی



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 16


در صورت تبدیل فایل کتاب Concepts in Cereal Chemistry به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب مفاهیم در شیمی غلات نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب مفاهیم در شیمی غلات

این کتاب فشرده و مناسب برای خواننده، روش‌هایی را برای بهبود کیفیت در پرورش و مزایای سلامتی غذا بررسی می‌کند. این کتاب که توسط یک محقق و معلم برجسته نوشته شده است، بر ماهیت چند رشته ای این رشته تأکید دارد. نویسنده در حالی که عمدتاً بر روی شیمی تمرکز می کند، نظریه مربوطه را از علوم پایه مانند فیزیک و ژنتیک به ارمغان می آورد. تمرینات در انتهای بیشتر فصل ها گنجانده شده است. راه حل های پیشنهادی در پایان کتاب آورده شده است. راه حل تمرین ها نیازمند تفکر و در برخی موارد جستجو در ادبیات است. نمایش‌ها برای نشان دادن اصول گنجانده شده است.''--توضیحات ناشر. بیشتر بخوانید...


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

''Compact and reader friendly, this book explores methods for improving quality in breeding and the health benefits of food. Written by a distinguished researcher and teacher, the book emphasizes the multidisciplinary nature of the field. While focusing mainly on the chemistry, the author brings in relevant theory from basic science such as physics and genetics. Exercises are included at the end of most chapters. Suggested solutions are given at the end of the book. The solutions to the exercises require thinking and, in some cases, searches of the literature. Demonstrations are included to illustrate principles.''--Publisher's description. Read more...



فهرست مطالب


 Content: Introduction --
 Sciences applicable to milling --
 Efficiency of dry milling --
 Grain hardness --
 Structure and properties of dough --
 Dough rheology --
 Aspects of processing --
 Shelf life --
 Solubility of cereal proteins --
 Characterization of cereal proteins --
 Composition-functionality relationships --
 Strategies for targeting specific end-use properties --
 Nonwheat cereals --
 Health aspects of cereals --
 The scientific method.
 Abstract:             
              Explores methods for improving quality in breeding and the health benefits of food.                 Read more...




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی