مشخصات کتاب

Computer Applications in Food Technology. Use of Spreadsheets in Graphical, Statistical, and Process Analyses

ویرایش:  
نویسندگان: R. Paul Singh (Auth.)  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780126463828 
ناشر: Academic Press 
سال نشر: 1996 
تعداد صفحات: 299 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 16 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Computer Applications in Food Technology. Use of Spreadsheets in Graphical, Statistical, and Process Analyses به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کاربردهای کامپیوتری در صنایع غذایی. استفاده از صفحات گسترده در تحلیل های گرافیکی، آماری و فرآیندی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کاربردهای کامپیوتری در صنایع غذایی. استفاده از صفحات گسترده در تحلیل های گرافیکی، آماری و فرآیندی

مؤسسه فناوران غذا (IFT) اخیراً استفاده از رایانه در آموزش علوم غذایی را تأیید کرده است. حداقل استانداردهای مدارک در رشته علوم غذایی، همانطور که توسط IFT پیشنهاد شده است، دانشجویان را ملزم به استفاده از رایانه در حل مسائل، جمع آوری و تجزیه و تحلیل داده ها، فرآیندهای کنترل، علاوه بر پردازش کلمه می کند. زیرا به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرند. در تجارت، امکان آماری و گرافیکی داده های تجربی را فراهم می کند و می تواند آزمایش های آزمایشگاهی را تقلید کند، صفحات گسترده ابزار ایده آلی برای یادگیری ویژگی های مهم رایانه ها و برنامه نویسی فراهم می کند. علاوه بر این، آنها به طور ایده آل برای دانشجویان علوم غذایی مناسب هستند، که معمولاً پیشینه ریاضی گسترده ای ندارند. دکتر سینگ با استفاده از دروس بسیاری که در UC Davis تدریس کرده است، اصول کلی صفحات گسترده را با استفاده از مثال هایی خاص برای علوم غذایی پوشش می دهد. او شامل بیش از 50 مسئله حل شده است که از حوزه های کلیدی علوم غذایی، یعنی میکروبیولوژی مواد غذایی، شیمی مواد غذایی، ارزیابی حسی، کنترل کیفیت آماری، و مهندسی مواد غذایی استخراج شده است. هر مسئله با معادلات مورد نیاز و مراحل دقیق لازم برای برنامه ریزی صفحه گسترده ارائه شده است. نکات مفید در استفاده از صفحات گسترده نیز در سراسر متن ارائه شده است. ویژگی‌های کلیدی* اولین کتاب برای ادغام صفحات اسپید شیت در آموزش علوم و فناوری غذایی* شامل بیش از 50 مثال حل شده از استفاده از صفحه گسترده در علوم و مهندسی مواد غذایی* معرفی گام به گام استفاده از صفحه گسترده* ارائه پایگاه داده ترکیب مواد غذایی در یک دیسک کامپیوتر

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The Institute of Food Technologists (IFT) recently endorsed the use of computers in food science education. The minimum standards for degrees in food science, as suggested by IFT,"require the students to use computers in the solution of problems, the collection and analysis of data, the control processes, in addition to word processing."Because they are widely used in business, allow statistical and graphical of experimental data, and can mimic laboratory experimentation, spreadsheets provide an ideal tool for learning the important features of computers and programming. In addition, they are ideally suited for food science students, who usually do not have an extensive mathematical background.Drawing from the many courses he has taught at UC Davis, Dr. Singh covers the general basics of spreadsheets using examples specific to food science. He includes more than 50 solved problems drawn from key areas of food science, namely food microbiology, food chemistry, sensory evaluation, statistical quality control, and food engineering. Each problem is presented with the required equations and detailed steps necessary for programming the spreadsheet. Helpful hints in using the spreadsheets are also provided throughout the text. Key Features* The first book to integrate speadsheets in teaching food science and technology* Includes more than 50 solved examples of spreadsheet use in food science and engineering* Presents a step-by-step introduction to spreadsheet use* Provides a food composition database on a computer disk

فهرست مطالب

Content: 
Preface, Pages xi-xii
Chapter One - A Primer on Using Spreadsheets, Pages 1-90
Chapter Two - Chemical Kinetics in Food Processing, Pages 91-107
Chapter Three - Microbial Destruction in Thermal Processing of Foods, Pages 109-137
Chapter Four - Statistical Quality Control in Food Processing, Pages 139-157
Chapter Five - Sensory Evaluation of Foods, Pages 159-176
Chapter Six - Mechanical Transport of Liquid Foods, Pages 177-196
Chapter Seven - Steady State Heat Transfer in Food Processing, Pages 197-214
Chapter Eight - Transient Heat Transfer in Food Processing, Pages 215-244
Chapter Nine - Refrigeration, Freezing, and Cold Chain, Pages 245-270
Chapter Ten - Evaporation, Steam Properties, and Psychrometrics, Pages 271-286
References, Pages 287-288
Appendix - Using Short-Cut Keys in Excel, Pages 289-294
Index, Pages 295-300

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Taking Flight: Inspiration and Techniques to Give Your Creative Spirit Wings

دانلود کتاب The Maeander Valley: A Historical Geography from Antiquity to Byzantium (Greek Culture in the Roman World)

دانلود کتاب Managing Green Mandates: Local Rigors of U.S. Environmental Regulation

دانلود کتاب Il pensiero giapponese classico

دانلود کتاب You'll Be a Wonderful Dad: Advice on Becoming the Best Father You Can Be