Comprehensive Utilization of Citrus By-Products

استفاده جامع از محصولات جانبی مرکبات دانش و اطلاعات جامعی را در مورد توسعه و استفاده از محصولات جانبی مرکبات، از جمله انواع، تهیه و تعیین اجزای عملکردی اصلی آنها ارائه می دهد. فرآوری مرکبات به عنوان یکی از محبوب‌ترین میوه‌ها در جهان، مقدار زیادی پوست مرکبات را تولید می‌کند که یک محصول جانبی اولیه است. درمان‌های کنونی پوست مرکبات، محیط‌زیست را آلوده می‌کند و منابع را هدر می‌دهد، بنابراین راه‌حل‌های سازگار با محیط زیست جستجو می‌شود.

این کتاب تحقیقات، روندها و نگرش‌ها را در این زمینه منعکس می‌کند و یک نمای کلی از جمله فرآیندهای استخراج برای اجزای عملکردی را ارائه می‌دهد. جداسازی و شناسایی ساختاری؛ سنتز ترکیبات جدید؛ و تحقیق و توسعه محصولات جانبی مرکبات، تبدیل زیست تخریب پذیر آنها و تجهیزات پردازش. این کتاب مرجع ارزشمند می تواند توسط دانشمندان، دانش پژوهان و دانشجویانی که در زمینه مرکبات کار می کنند، متخصصان تغذیه و تغذیه، شرکت های فرآوری مرکبات و کشاورزان سازمان های تعاونی مرتبط با فرآوری مرکبات استفاده کنند.

• یک ارائه جامع ارائه می دهد. اجزای عملکردی در محصولات جانبی مرکبات و استفاده از آنها
• روش های تعیین و فرآیندهای استخراج برای اجزای عملکردی و همچنین جداسازی، شناسایی و سنتز ترکیبات جدید را نشان می دهد
• تحقیق و توسعه محصولات جانبی مرکبات، تبدیل زیست تخریب پذیر و تجهیزات فرآوری آنها را بررسی می کند
• مرجع ارزشمندی را برای دانشمندان، محققان و دانشجویان شاغل در مرکبات، متخصصان تغذیه و تغذیه، شرکت های فرآوری مرکبات فراهم می کند. ، و کشاورزان از سازمان های تعاونی مرتبط با فرآوری مرکبات

Comprehensive Utilization of Citrus By-products provides comprehensive knowledge and information on the development and utilization of citrus by-products, including the types, preparation, and determination of their main functional components. As one of the most popular fruits in the world, the processing of citrus fruits produces a great deal of citrus peel, a primary by-product. Current treatments of citrus peel pollute the environment and waste resources so eco-friendly solutions are sought.

This book reflects research, trends and attitudes in the field, presenting a wide overview including extraction processes for functional components; isolation and structural identification; synthesis of new compounds; and the research and development of citrus by-products, their biodegradable transformation, and processing equipment. This valuable reference book can be used by scientists, scholars, and students working on citrus, dietitians and nutritionists, citrus processing enterprises, and farmers from cooperative organizations related to citrus processing.

• Offers a comprehensive presentation of the functional components in citrus by-products and their utilization
• Illustrates the determination methods of, and extraction processes for, functional components, as well as the isolation, identification, and synthesis of new compounds
• Reviews the research and development of citrus by-products, their biodegradable transformation, and processing equipment
• Provides a valuable reference for scientists, scholars, and students working on citrus, dietitians and nutritionists, citrus processing enterprises, and farmers from cooperative organizations related to citrus processing