Como produzir goiaba orgânica

Definições, abreviaturas e siglas................................................................................................................................7 1 - Introdução .......................................................................................................................................................................12 2 - A Legislação Brasileira para a produção orgânica de goiaba....................................................14 3 - A aptidão da propriedade e do agricultor para produzir goiaba orgânica ......................17
3.1 A aptidão da propriedade...............................................................................................................................17
A aptidão da propriedade deve considerar as características físicas e químicas do solo, água, clima da propriedade assim como o cultivo dos vizinhos.................................18
O cultivo da goiabeira adapta-se bem a diferentes condições climáticas e de solo mas não é recomendável em propriedades sujeitas a geadas e ventos frios. ............. 19
3.2 A janela de produção..................................................................................................................................... 20
3.3 A aptidão do agricultor...................................................................................................................................21 4. Região de origem da goiabeira...........................................................................................................................24 5 - Planejar a propriedade e a produção.........................................................................................................25
5.1 - O Plano de Manejo da Produção Orgânica.................................................................................. 25 5.2 Cerca viva ou quebra-vento .......................................................................................................................26 5.3. Análise química do solo................................................................................................................................29 5.4. A correção do solo e a adubação verde ........................................................................................ 32
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5.5. A escolha da cultivar......................................................................................................................................37
5. 6. A formação e/ou aquisição da muda................................................................................................39 6. Comercialização..........................................................................................................................................................42 7. Preparo do solo e adubação para o transplante das goiabeiras.............................................44
7.1. Preparo do solo...................................................................................................................................................44 7.2. Adubação de plantio.......................................................................................................................................45 7.3. Adubação de formação...............................................................................................................................46 7.4. Adubação de produção ................................................................................................................................47 7.5. O preparo do Bokashi.....................................................................................................................................49 Matéria prima.................................................................................................................................................................49 Compostos...................................................................................................................................................................... 49 Bioativo (Bokashi).........................................................................................................................................................49 (Kg).......................................................................................................................................................................................... 49 Bioativo (Líquido).........................................................................................................................................................49 (1.000 l).............................................................................................................................................................................49 7.6. O preparo de biofertilizante.....................................................................................................................50
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8. O transplante das mudas e cuidados iniciais .......................................................................................... 53 8.1. Espaçamento.......................................................................................................................................................... 53 8.2 - Transplante de mudas.................................................................................................................................54 8.3 - Cuidados iniciais.................................................................................................................................................54
9. Tratos culturais............................................................................................................................................................56 9.1. Cobertura morta................................................................................................................................................56 9.2. Irrigação....................................................................................................................................................................58 9.3. Manejo de plantas espontâneas...........................................................................................................59 9.4. Sistema de podas, raleio e ensacamento de frutos..............................................................60 9.4.1 Poda de formação.......................................................................................................................................... 61 9.4.2. Poda de produção.........................................................................................................................................62 9.5. Desbaste ou raleio dos frutos ................................................................................................................ 65 9.6. Ensacamento de frutos ............................................................................................................................... 66
10. Controle de pragas e doenças ..................................................................................................................... 68 10.1. Pragas da goiabeira...........................................................................................................................................71 10.1.1. Mosca-das-frutas.........................................................................................................................................73
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10.1.2. Gorgulho............................................................................................................................................................74 10.1.3 Besouro-amarelo (Costalimaita ferruginea) ............................................................................. 75 10.1.4. Psilídeo................................................................................................................................................................77 10.1.5. Percevejos.........................................................................................................................................................78 10.2 Doenças da goiabeira ....................................................................................................................................79 10.2.1 Bacteriose (Erwinia psidii) .........................................................................................................................79 10.2.2 Ferrugem (Puccinia psidii)........................................................................................................................80 10.2.3 Antracnose (Colletotrichum gloeosporioide Penz)..........................................................82 10.2.4 Podridão-parda-dos-frutos (Dothiorella dominicana)......................................................82 10.2.5 Podridão-de-frutos (Phyllosticta psidicola).............................................................................83 10.2.6 Nematoides (Meloidogyne spp.).......................................................................................................83
11. Conclusão.......................................................................................................................................................................85 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .......................................................................................................................... 86