Commercial Poultry Nutrition: 3rd Edition

Copyright
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Preface
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Sponsors
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TABLE OF CONTENTS......Page 7
1.1 World animal production......Page 8
1.2 Poultry meat production......Page 10
1.3 Egg production......Page 11
1.4 Future considerations for poultry production......Page 12
1.5 Global feed production......Page 14
CHAPTER 2 INGREDIENT EVALUATION AND DIET FORMULATION......Page 16
1. Corn......Page 18
2. Wheat......Page 22
3. Milo......Page 26
4. Barley......Page 28
5. Rice......Page 30
6. Wheat by-products......Page 32
7. Bakery meal......Page 35
8. Rice by-products......Page 36
9. Soybean meal......Page 38
10. Soybeans......Page 42
11. Canola meal......Page 44
12. Corn gluten meal......Page 47
13. Cottonseed meal......Page 49
14. Flaxseed......Page 51
15. Meat meal......Page 54
16. Poultry by-product meal......Page 57
17. Feather meal......Page 59
18. Fish meal......Page 61
19. Fats and oils......Page 64
21. Rye......Page 72
23. Molasses......Page 73
26. Groundnut (peanut) meal......Page 74
31. Blood meal......Page 75
32. Sources of calcium, phosphorus and sodium......Page 76
33. Trace minerals......Page 78
34. Synthetic amino acids......Page 81
a. Bulk density......Page 84
b. Proximate analysis......Page 85
c. Amino acid analysis......Page 86
e. Near infra-red analysis (NIRA)......Page 87
g. Protein solubility......Page 89
i. Fish meal gizzard erosion factor......Page 90
l. Fat assays......Page 91
n. Mineral solubility......Page 92
b. Anticoccidials......Page 93
c. Antibiotics, growth promoters......Page 95
d. Antifungal agents......Page 97
e. Probiotics and prebiotics......Page 98
g. Enzymes......Page 99
i. Flavoring agents......Page 103
k. Odor control......Page 104
a. Mycotoxins......Page 105
b. Plant toxins......Page 106
d. Bacterial toxins......Page 113
f. Toxic seeds......Page 114
a. Vitamin-mineral premixes......Page 117
c. Pelleting......Page 119
d. Expanding, extrusion and thermal cooking......Page 120
a. Water intake......Page 122
c. Water balance and dehydration......Page 124
e. Water restriction......Page 125
f. Water quality......Page 126
g. General management considerations with water......Page 128
3.1 Diet specifications......Page 130
3.2 Strain specific nutrient requirements......Page 136
a. General considerations......Page 144
b. Manipulating nutrient intake......Page 148
c. Suggested feeding program......Page 150
d. Manipulation of body weight at sexual maturity......Page 153
e. Nutrient management......Page 155
i. considerations for calcium metabolism......Page 156
ii. prelay body weight and composition......Page 160
iii. early eggsize......Page 161
iv. pre-pause......Page 162
v. urolithiasis......Page 163
g. Lighting programs......Page 164
h. Feed restriction......Page 167
CHAPTER 4 FEEDING PROGRAMS FOR LAYING HENS......Page 170
4.1 Diet specifications and formulations......Page 171
4.2 Feed and energy intake......Page 177
4.3 Problems with heat distress......Page 184
a. Bird’s response to heat stress......Page 186
b. Maintaining energy balance......Page 189
d. Minerals and vitamins......Page 191
e. Electrolyte balance......Page 192
g. Effect of physical diet change......Page 195
h. Summary of nutritional management during heat......Page 196
4.4 Phase Feeding......Page 197
4.5 Formulation changes and feed texture......Page 199
4.6 Nutrition and shell quality......Page 200
4.7 Controlling egg size......Page 205
4.8 Diet and egg composition......Page 210
4.9 Diet involvement with some general management problems......Page 221
4.10 Nutrient management......Page 229
CHAPTER 5 FEEDING PROGRAMS FOR BROILER CHICKENS......Page 236
5.1 Diet specifications and feed formulations......Page 237
a. General considerations......Page 245
b. Prestarters......Page 251
c. Low nutrient dense diets......Page 253
d. Growth restriction......Page 255
e. Heavy broilers/roasters......Page 259
f. Feed withdrawal......Page 262
a. Broiler growth......Page 264
b. Feed efficiency......Page 266
a. Bird response......Page 268
b. Potential nutritional intervention......Page 272
5.5 Nutrition and lighting programs......Page 274
5.6 Nutrition and gut health......Page 277
a. Ascites......Page 280
c. Skeletal disorders......Page 284
5.8 Carcass composition......Page 288
a. Feather development......Page 292
b. Skin tearing......Page 294
c. Oily bird syndrome (OBS)......Page 295
5.10 Environmental nutrient management......Page 296
6.1 Diet specifications and feed formulations......Page 304
6.2 Breeder pullet feeding programs......Page 310
6.3 Prebreeder nutrition......Page 318
6.4 Breeder hen feeding programs......Page 322
6.5 Factors influencing feed and nutrient intake......Page 327
6.6 Breeder male feeding programs......Page 341
6.7 Feed efficiency by breeders......Page 344
6.8 Nutrition and hatchability......Page 345
6.9 Caged breeders......Page 349
7.1 Commercial turkeys......Page 352
7.2 Turkey breeder feeding programs......Page 366
a. Hens......Page 369
b. Toms......Page 372
c. Model predicted nutrient needs......Page 373
8.1 Ducks......Page 378
8.2 Geese......Page 385
9.1 Game birds Pheasants, Quail, Guinea fowl......Page 392
9.2 Ratites......Page 396
9.3 Pet birds and pigeons......Page 399
APPENDIX - INGREDIENT COMPOSITION DATA......Page 402
INDEX......Page 406