دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Coffee: A Global History
دانلود کتاب قهوه: یک تاریخ جهانی
مشخصات کتاب
Coffee: A Global History
ویرایش:
نویسندگان: Morris. Jonathan
سری: Edible
ISBN (شابک) : 9781789140026, 1789140269
ناشر: Reaktion Books Ltd
سال نشر: 2019
تعداد صفحات: 214
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 14 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 43,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب قهوه: یک تاریخ جهانی: قهوه، قهوه - تاریخ، کتابهای الکترونیکی، تاریخ، قهوه - تاریخ
در صورت تبدیل فایل کتاب Coffee: A Global History به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب قهوه: یک تاریخ جهانی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب قهوه: یک تاریخ جهانی
بسیاری از ما نمی توانیم بدون فنجان (یا فنجان های جو) صبح را پشت سر بگذاریم و تنها نیستیم. قهوه یک نوشیدنی جهانی است: به صورت تجاری در چهار قاره رشد می کند و در هر هفت قاره با اشتیاق مصرف می شود - و حتی یک دستگاه اسپرسوساز ایتالیایی در ایستگاه فضایی بین المللی وجود دارد. سفر قهوه آن را از جنگل های اتیوپی به فینکاهای آمریکای لاتین، از قهوه خانه های عثمانی تا کافه های «موج سوم» و از قهوه جوش ساده به دستگاه کپسول رسانده است. در Coffee: A Global History، جاناتان موریس توضیح می‌دهد که چگونه جهان طعم این دانه‌ی فروتن را به دست آورد و چرا طعم این نوشیدنی در سراسر جهان متفاوت است. موریس با غربال کردن زمینه‌های تاریخ قهوه، درباره گروه‌های مختلف شخصیت‌های کافئین‌دار که قهوه می‌نوشیدند، چرا و کجا این کار را می‌نوشتند، و همچنین نحوه تهیه و طعم آن بحث می‌کند. او مناطق و روش‌هایی را که در آن قهوه کشت شده است، چه کسانی در مزارع کار می‌کردند و چه کسانی مالک آن‌ها بودند، و نحوه پردازش، تجارت و حمل و نقل دانه‌ها را شناسایی می‌کند. موریس همچنین کسب‌وکارهای پشت قهوه - دلال‌ها، برشته‌کنندگان و تولیدکنندگان ماشین‌ها را بررسی می‌کند و ژئوپلیتیکی را که تولیدکنندگان را به مصرف‌کنندگان مرتبط می‌کند، تشریح می‌کند. قهوه که به سبکی نیروبخش مانند اولین فنجان جاوا نوشته شده و دارای دستور العمل های فوق العاده، تصاویر، داستان ها و حقایق شگفت انگیز است، غذاخوری ها، مورخان غذا، باریستاها و بسیاری از افرادی را که این دم نوش باستانی را به عنوان یکی از مواد اصلی مدرن می دانند مجذوب خود خواهد کرد. زندگی
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Most of us can’t make it through morning without our cup (or cups) of joe, and we’re not alone. Coffee is a global beverage: it’s grown commercially on four continents and consumed enthusiastically on all seven—and there is even an Italian espresso machine on the International Space Station. Coffee’s journey has taken it from the forests of Ethiopia to the fincas of Latin America, from Ottoman coffee houses to “Third Wave” cafés, and from the simple coffee pot to the capsule machine. In Coffee: A Global History, Jonathan Morris explains both how the world acquired a taste for this humble bean, and why the beverage tastes so differently throughout the world. Sifting through the grounds of coffee history, Morris discusses the diverse cast of caffeinated characters who drank coffee, why and where they did so, as well as how it was prepared and what it tasted like. He identifies the regions and ways in which coffee has been grown, who worked the farms and who owned them, and how the beans were processed, traded, and transported. Morris also explores the businesses behind coffee—the brokers, roasters, and machine manufacturers—and dissects the geopolitics linking producers to consumers. Written in a style as invigorating as that first cup of Java, and featuring fantastic recipes, images, stories, and surprising facts, Coffee will fascinate foodies, food historians, baristas, and the many people who regard this ancient brew as a staple of modern life.
