دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Cocinero
دانلود کتاب پختن
مشخصات کتاب
Cocinero
ویرایش:
نویسندگان: Trocca. Fernando
سری:
ISBN (شابک) : 9789504951537, 9504951538
ناشر: Grupo Planeta - Argentina;Planteta
سال نشر: 2016
تعداد صفحات: 0
زبان: Spanish
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 31 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 54,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب پختن: آشپزی، آرژانتینی
در صورت تبدیل فایل کتاب Cocinero به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب پختن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب پختن
"این کتاب خلاصه ای از سی سال کار من به عنوان یک آشپز است. دستور العمل هایی که از مادربزرگم در کودکی، در سفرهایم با دوستانم یاد گرفتم. شروع من از اولین رستورانم تا امروز در سوکره، گائوچو و سانتا ترزیتا است. این داستان من است. این آشپزخانه من است. اینها دستور پختهای من است که در دسترس همه است.\" فرناندو تروکا \"اصالت دوست من فرناندو فراتر از مرزهای آرژانتین است و به بلندای پرواز می کند. دنیا برای این گاوچو که در علاوه بر آشپزی، می داند که چگونه دوستان و مهمانان خود را تحت تاثیر قرار دهد. من بسیار مفتخرم که آشپزخانه، آتش و اشتیاق آشپزی را با این دوست، این برادر اهل سرزمین ریو دو لا پلاتا به اشتراک می گذارم.\" Alex Atala \" فرناندو تروکا و من با هم آشپزی کرده‌ایم و میزهای زیادی را با هم تقسیم کرده‌ایم. غذای او زیبا، روح‌انگیز و پر از عشق است، با حساسیتی مدرن و در عین حال ارتباطی قوی با ریشه‌هایش در بوئنوس آیرس. او به سادگی یکی است. یکی از بهترین آشپزهایی که من می شناسم.» دیوید تانیس سرآشپز و نویسنده کتاب A Platter of Figs & Other Recipes «کنجکاوی تروکا همیشه خصوصیتی بود که به او اجازه می داد غذاهای آرژانتینی را با همه تأثیراتی که تعیین می کند کشف کند. کار او باعث می‌شود آرژانتینی را کشف کنیم که فقط گوشت و کبابی نیست.\"Massimo Bottura\" ویژگی‌های شخصی او باعث کیفیت و ویژگی غذای او می‌شود: در دسترس بودن، کنجکاوی و گشودگی به دنیا. عبادت واقعی و احترام به غذاهای موجود در سفره خانواده و محصولات محبوب. فرناندو سفیر شفاف و خلاق ارزش ها و طعم های سرزمین ما است.\"مائورو کولاگرکو
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
"Este libro resume treinta años de mi trabajo como cocinero. Las recetas que aprendí de mi abuela, en la infancia, en mis viajes, con amigos. Mis comienzos, pasando por mi primer restaurante, hasta hoy en Sucre, Gaucho y Santa Teresita. Ésta es mi historia. Ésta es mi cocina. Éstas son mis recetas, al alcance de todos." Fernando Trocca "La originalidad de mi amigo Fernando va más allá de las fronteras argentinas y vuela alto. El mundo parece pequeño para este gaucho que, además de cocinar, sabe cómo impresionar a sus amigos e invitados. Estoy muy orgulloso de compartir la cocina, el fuego y la pasión por cocinar con este amigo, este hermano de la tierra del Río de la Plata." Alex Atala "Fernando Trocca y yo hemos cocinado juntos y compartido muchas mesas. Su comida es hermosa, conmovedora, y está llena de amor, con una sensibilidad moderna y al mismo tiempo una sólida conexión con sus raíces porteñas. Él es, sencillamente, uno de los mejores cocineros que conozco." David Tanis Chef y autor de A Platter of Figs & Other Recipes "La curiosidad de Trocca fue siempre la característica que le permitió explorar la cocina argentina con todas las influencias que la determinan. Su trabajo nos hace descubrir una Argentina que no es sólo carne y parrilla."Massimo Bottura "Sus cualidades personales le dan origen a la calidad y especificidad de su gastronomía: disponibilidad, curiosidad y apertura al mundo; verdadero culto y respeto por aquellos platos de la mesa familiar y los productos populares. Fernando es un embajador lúcido y creativo de los valores y sabores de nuestra tierra."Mauro Colagreco
