دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Cocina secreta del Mediterráneo: Viaje a los sabores y recetas olvidados
دانلود کتاب آشپزخانه مخفی مدیترانه: سفر به طعم ها و دستور العمل های فراموش شده
مشخصات کتاب
Cocina secreta del Mediterráneo: Viaje a los sabores y recetas olvidados
ویرایش:
نویسندگان: Ferrés Gurt. Lluís
سری:
ISBN (شابک) : 9788415563761, 8415563760
ناشر: Ecos Travel Books
سال نشر: 2015
تعداد صفحات: 0
زبان: Spanish
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 9 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 50,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Cocina secreta del Mediterráneo: Viaje a los sabores y recetas olvidados به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آشپزخانه مخفی مدیترانه: سفر به طعم ها و دستور العمل های فراموش شده نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب آشپزخانه مخفی مدیترانه: سفر به طعم ها و دستور العمل های فراموش شده
\"آشپزخانه مخفی مدیترانه\" کتاب سفر به محصولات، دستور العمل ها و روش های آشپزی است که فقط در پنهان ترین گوشه های Mare Nostrum باقی مانده است. Lluís Ferrés، ملوان و زیست شناس، آنها را جمع آوری می کند و همچنین از فرصت استفاده می کند تا همه چیزهایی را که در مورد غذاهای تمدن خود نمی دانیم توضیح دهد. در متنی که به دلیل اصالت قابل طبقه بندی نیست، نویسنده از تجربه گسترده خود در پیمایش دورافتاده ترین مناطق دریای مدیترانه استفاده می کند تا به ما اطلاع دهد که چگونه قلمرو ارائه شده در ظرف مورد استفاده قرار گرفته است. بنابراین، مواد کلاسیک حوضچه ما ظاهر می شوند، خواه لیمو، پرتقال، انجیر، گیاهان معطر یا ماهی. اما فرس هرگز روی زمین پایمال شده پا نمی گذارد، و همین موضوع را در مورد نحوه پختن تنها اسفنج خوراکی شناخته شده به عنوان آبدارترین روش برای تهیه آبگوشت خشک سنگ به ما می گوید. انسان شناسی، سفر، غذا شناسی و ادبیات در این جلد با دوزهای بالایی از حس شوخ طبعی و دستور العمل دقیق برای یافتن فاصله دقیق بین شور و تحلیل روشنگرانه در هم تنیده شده اند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
"Cocina secreta del Mediterráneo" es un libro de viajes a los productos, las recetas y las formas de cocinar que solo permanecen en los rincones más ocultos del Mare Nostrum. Lluís Ferrés, marino y biólogo, las recoge y, además, aprovecha para explicarnos todo lo que no sabemos sobre la cocina de nuestra civilización. En un texto incatalogable por su originalidad, el autor aprovecha su larguísima experiencia navegando por las zonas más recónditas del Mediterráneo para informarnos de cómo se ha ido aprovechando en la cazuela lo que el territorio ha proporcionado. Así, aparecerán los ingredientes clásicos de nuestra cuenca, ya sean los limones, las naranjas, los higos, las hierbas aromáticas o los peces. Pero Ferrés nunca pisa sobre suelo trillado, y lo mismo nos cuenta cómo se cocina la única esponja comestible que se conoce que la manera más suculenta de preparar un árido caldo de piedras. La antropología, el viaje, la gastronomía y la literatura se entrelazan en este volumen con altas dosis de sentido del humor y la receta precisa para dar con la distancia exacta entre la pasión y el análisis perspicaz.
