مشخصات کتاب

Closing the Food Gap: Resetting the Table in the Land of Plenty

ویرایش: 1 
نویسندگان: Mark Winne  
سری:  
ISBN (شابک) : 0807047309, 9780807047323 
ناشر:  
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 222 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Closing the Food Gap: Resetting the Table in the Land of Plenty به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب بستن شکاف غذا: تنظیم مجدد جدول در سرزمین فراوانی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب بستن شکاف غذا: تنظیم مجدد جدول در سرزمین فراوانی

مارک وین، فعال و روزنامه‌نگار مواد غذایی در کتاب «کم کردن شکاف غذایی» سؤالاتی را مطرح می‌کند که اغلب در گفتگوهای کنونی ما درباره غذا نادیده گرفته می‌شوند: در مورد آن دسته از افرادی که از نظر مالی قادر به انتخاب آگاهانه درباره مکان و نحوه تهیه غذا نیستند، چطور؟ و در زمان افزایش نرخ دیابت و چاقی، چه کاری می‌توانیم انجام دهیم تا غذاهای سالم‌تر را برای همه در دسترس قرار دهیم؟ برای پاسخ به این سؤالات، وین داستان چگونگی افزایش شکاف غذایی آمریکا از دهه 1960، زمانی که فقر داخلی بود، می‌گوید. "بازکشف شد" و اینکه چگونه جوامع با مجموعه‌ای از استراتژی‌ها و روش‌ها برای کاهش شکاف واکنش نشان داده‌اند، از جمله باغ‌های محلی، بانک‌های مواد غذایی، و بازارهای کشاورزان. اما داستان فقط درباره گرسنگی در سرزمین فراوانی و تلاش سازمان یافته برای کاهش آن نیست. همچنین در مورد انجام این کار در پس زمینه ای از ثروت روزافزون غذای آمریکا و انتظارات غذائی است. با محبوبیت غذای کامل و کشاورزی با حمایت جامعه (CSA)، که در آن مشترکین به مزرعه پرداخت می کنند تا بتوانند به طور منظم محصولات تازه داشته باشند، تقاضا برای غذای تازه در یک جمعیت به همان سرعتی که نرخ چاقی و دیابت در حال افزایش است در حال افزایش است. در دیگری. در طول سه دهه گذشته، Winne راهی برای ارتباط جوامع فقیر که این مشکلات بهداشتی را تجربه می‌کنند با مزایای CSA و بازارهای کشاورزان یافته است. در بستن شکاف غذایی، او توضیح می دهد که چگونه به نتایج خود رسیده است. وین با داستان های غم انگیز کمیک از سال ها مدیریت یک سازمان غذای نمونه، سیستم غذایی هارتفورد در کانکتیکات، در کنار پروفایل های جذاب فعالان و سازمان ها در جوامع سراسر کشور، به تقلا برای بهبود دسترسی به غذا برای همه ما می پردازد. بدون توجه به سطح درآمد Winne با استفاده از شواهد حکایتی و نگاهی هوشمندانه به سیاست‌های محلی و ملی، چشم‌اندازی واقع‌بینانه برای عرضه غذای سالم و تولید محلی به میز همه ارائه می‌دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

In Closing the Food Gap, food activist and journalist Mark Winne poses questions too often overlooked in our current conversations around food: What about those people who are not financially able to make conscientious choices about where and how to get food? And in a time of rising rates of both diabetes and obesity, what can we do to make healthier foods available for everyone?To address these questions, Winne tells the story of how America's food gap has widened since the 1960s, when domestic poverty was "rediscovered," and how communities have responded with a slew of strategies and methods to narrow the gap, including community gardens, food banks, and farmers' markets. The story, however, is not only about hunger in the land of plenty and the organized efforts to reduce it; it is also about doing that work against a backdrop of ever-growing American food affluence and gastronomical expectations. With the popularity of Whole Foods and increasingly common community-supported agriculture (CSA), wherein subscribers pay a farm so they can have fresh produce regularly, the demand for fresh food is rising in one population as fast as rates of obesity and diabetes are rising in another. Over the last three decades, Winne has found a way to connect impoverished communities experiencing these health problems with the benefits of CSAs and farmers' markets; in Closing the Food Gap, he explains how he came to his conclusions. With tragically comic stories from his many years running a model food organization, the Hartford Food System in Connecticut, alongside fascinating profiles of activists and organizations in communities across the country, Winne addresses head-on the struggles to improve food access for all of us, regardless of income level. Using anecdotal evidence and a smart look at both local and national policies, Winne offers a realistic vision for getting locally produced, healthy food onto everyone's table.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Naikan: Gratitude, Grace, and the Japanese Art of Self-Reflection

دانلود کتاب The Spectre of Hegel: Early Writings

دانلود کتاب Repetitorium Anästhesiologie: Für die Facharztprüfung und das Europäische Diplom

دانلود کتاب The Sobaipuri Indians of the Upper San Pedro River Valley

دانلود کتاب Allgemeine und systematische Pharmakologie und Toxikologie: Begleittext zum Gegenstandskatalog 2