Clinical Aspects of Natural and Added Phosphorus in Foods

این مرجع جامع تأثیر فسفر رژیم غذایی در فیزیولوژی فسفر، سلامت عمومی و پاتوژنز بیماری را پوشش می دهد. بخش اول که به سه بخش تقسیم شده است مروری بر تاریخچه فسفر و تنظیم هموستاز فسفر است. بخش دوم بر موضوعات خاص مربوط به فسفر در تامین مواد غذایی تمرکز دارد. کاربردهای بالینی مواد ارائه شده در بخش های قبل در بخش سوم با هم جمع شده است - از جمله اهمیت فسفر اضافی و کمبود فسفر برای پاتوژنز طیف گسترده ای از بیماری ها از جمله بیماری های کلیوی، قلبی عروقی، استخوان و بیماری های انکولوژیک. >

جنبه های بالینی فسفر طبیعی و افزوده شده در غذاها منبعی ضروری برای درک اهمیت فزاینده محتوای فسفر رژیم غذایی در سلامت و بیماری، افزایش مراقبت از بیمار و پیشبرد در زمینه علم فسفر است.

This comprehensive reference covers the impact of dietary phosphorus in phosphorus physiology, public health and the pathogenesis of disease. Divided into three parts, the first section is an overview of the history of phosphorus and the regulation of phosphorus homeostasis. The second section focuses on specific matters related to phosphorus in the food supply. Clinical applications of the material presented in the preceding sections are pulled together in the third section - including the importance of both phosphorus excess and phosphorus deficiency for the pathogenesis of a wide variety of disease including kidney, cardiovascular, bone and oncologic diseases.

Clinical Aspects of Natural and Added Phosphorus in Foods is an indispensable resource for understanding the growing importance of dietary phosphorus content in health and disease, enhancing patient care and moving forward the field of phosphorus science.