دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Classical Turkish Cooking
دانلود کتاب آشپزی کلاسیک ترکی
مشخصات کتاب
Classical Turkish Cooking
ویرایش: 1st
نویسندگان: Ayla E. Algar
سری:
ISBN (شابک) : 0060163178, 9780060163174
ناشر: William Morrow Cookbooks
سال نشر: 1991
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 53,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Classical Turkish Cooking به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آشپزی کلاسیک ترکی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب آشپزی کلاسیک ترکی
غذاهای ترکی در میان غذاهای عالی جهان رتبه بالایی دارند. طعم و عمق آن را با فرانسوی و چینی قرار می دهد. سادگی و سلامت آن در رتبه اول قرار دارد. آشپزی ترکی که توسط دهقانان ترکیه ای که غذا خوردن برایشان لذت بزرگی بود، توسعه یافت و شامل آشپزی پیچیده «کاخ» استانبول شد. با این حال، این یک غذای ساده باقی می ماند که بر پایه مواد معطر مدیترانه ای ترکیب شده به روش های هیجان انگیز و غیرمنتظره است.
آیلا الگار، مدرس ترک‌تبار دانشگاه کالیفرنیا، برکلی، ۱۷۵ دستور پخت این غذای پر جنب و جوش و خوشمزه را در اختیار آشپزهای آمریکایی قرار می‌دهد که در پس زمینه غنی و جذاب تاریخ و فرهنگ ترکیه ارائه شده است. دستور العمل های وسوسه انگیز کباب، مزه پلو (پیش غذا)، دلمه (آن سبزیجات شکم پر خوشمزه یا برگ تاک)، سوپ، ماهی، مانتی و سایر غذاهای ماکارونی، گوشت بره، مرغ، ماست، نان، باقلوا و سایر شیرینی های سنتی در اینجا به آمریکایی ها معرفی می شوند. آشپزی به شکل در دسترس، آسان برای هر آشپز خانه. آشپزی ترکی با تاکید بر غلات، سبزیجات، میوه‌ها، روغن زیتون و سایر غذاهای سالم، چرخشی جدیدی بر روی مواد آشنا ایجاد می‌کند و ماجراجویی آشپزی همراه با یک رژیم غذایی رضایت‌بخش و خوشمزه را ارائه می‌دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Turkish food ranks high among the world's great cuisines. Its taste and depth place it with French and Chinese; its simplicity and healthfulness rank it number one. Developed by Turkish peasants for whom eating was obviously a great pleasure, Turkish cooking evolved to include the sophisticated "palace" cooking of Istanbul. It remains, however, a simple cuisine based on fragrant Mediterranean ingredients combined in exciting and unexpected ways.
Ayla Algar, a Turkish-born lecturer at the University of California, Berkeley, provides American cooks with 175 recipes for this vibrant and tasty food, presented against the rich and fascinating backdrop of Turkish history and culture. Tempting recipes for kebabs, pilafs meze (appetizers), dolmas (those delicious stuffed vegetables or vine leaves), soups, fish, manti and other pasta dishes, lamb, poultry, yogurt, bread, baklava and other traditional sweets are introduced here to American cooks in accessible form, easy for any home cook to make. With its emphasis on grains, vegetables, fruits, olive oil and other healthy foods, Turkish cooking puts a new spin on familiar ingredients and offers culinary adventure coupled with a satisfying and delicious diet.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Yes!: 50 Scientifically Proven Ways to Be Persuasive
دانلود کتاب Minimal Invasive Neurosurgery
