دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Civic Agriculture: Reconnecting Farm, Food, and Community
دانلود کتاب کشاورزی مدنی: مجتمع مزرعه، غذا و جامعه
مشخصات کتاب
Civic Agriculture: Reconnecting Farm, Food, and Community
ویرایش:
نویسندگان: Thomas A. Lyson
سری: Civil Society: Historical and Contemporary Perspectives
ISBN (شابک) : 1584654147, 9781584654148
ناشر: Tufts
سال نشر: 2004
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 53,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Civic Agriculture: Reconnecting Farm, Food, and Community به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کشاورزی مدنی: مجتمع مزرعه، غذا و جامعه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کشاورزی مدنی: مجتمع مزرعه، غذا و جامعه
در حالی که سیستم‌های کشاورزی و غذایی آمریکا یک مسیر چند دهه‌ای
صنعتی شدن و جهانی شدن را دنبال می‌کنند، یک روند متضاد به سمت
بومی‌سازی برخی از تولیدات کشاورزی و مواد غذایی ظاهر شده است.
توماس A. Lyson، محقق-پزشک در زمینه سیستم‌های غذایی مبتنی بر
جامعه، این تولد دوباره کشاورزی محلی و تولید مواد غذایی را
کشاورزی مدنی می‌نامد زیرا این فعالیت‌ها به شدت با توسعه اجتماعی
و اقتصادی جامعه مرتبط هستند. کشاورزی مدنی از روش‌های نوآورانه
برای تولید، پردازش و توزیع مواد غذایی استفاده می‌کند و جایگزینی
پایدار برای شیوه‌های مخرب اجتماعی، اقتصادی و زیست‌محیطی مرتبط
با کشاورزی در مقیاس بزرگ معمولی است. بازارهای کشاورزان، باغ های
اجتماعی و کشاورزی تحت حمایت جامعه همه اشکال کشاورزی مدنی
هستند.
لیسون توضیح می دهد که چگونه در طول صد سال، یک سیستم کشاورزی در
مقیاس کوچک و متنوع به یک سیستم صنعتی تولید تبدیل شد و همچنین
چگونه این سیستم صنعتی جهانی شده است. او استدلال می کند که
کشاورزی در ایالات متحده با استفاده از تکنیک ها و استراتژی های
مشابهی که بخش تولید را از یک سیستم تولید صنایع دستی به یک سیستم
تولید انبوه تبدیل کرد، مدرن شد. نگاه به کشاورزی به عنوان یک بخش
صنعتی دیگر منجر به دگرگونی هایی در تولید و فرآوری مواد غذایی
شد. از آنجایی که کشاورزان کوچک و تولیدکنندگان مواد غذایی مجبور
به گسترش، ادغام با عملیات بزرگتر یا از کار افتادن شدند، ارتباط
آنها با جوامع اطراف به طور فزاینده ای قطع شد. لایسون کاستی‌های
سیستم‌های کشاورزی و غذایی فعلی را در ارتباط با پایداری اجتماعی،
اقتصادی و زیست‌محیطی برمی‌شمارد. او سپس مفهوم حل مشکل جامعه را
معرفی می کند و شواهد تجربی و مثال های عینی ارائه می دهد تا نشان
دهد که محلی سازی مجدد سیستم تولید غذا در حال انجام است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
While the American agricultural and food systems follow a
decades-old path of industrialization and globalization, a
counter trend has appeared toward localizing some agricultural
and food production. Thomas A. Lyson, a scholar-practitioner in
the field of community-based food systems, calls this rebirth
of locally based agriculture and food production civic
agriculture because these activities are tightly linked to a
community's social and economic development. Civic agriculture
embraces innovative ways to produce, process, and distribute
food, and it represents a sustainable alternative to the
socially, economically, and environmentally destructive
practices associated with conventional large-scale agriculture.
Farmers' markets, community gardens, and community-supported
agriculture are all forms of civic agriculture.
Lyson describes how, in the course of a hundred years, a
small-scale, diversified system of farming became an
industrialized system of production and also how this
industrialized system has gone global. He argues that farming
in the United States was modernized by employing the same
techniques and strategies that transformed the manufacturing
sector from a system of craft production to one of mass
production. Viewing agriculture as just another industrial
sector led to transformations in both the production and the
processing of food. As small farmers and food processors were
forced to expand, merge with larger operations, or go out of
business, they became increasingly disconnected from the
surrounding communities. Lyson enumerates the shortcomings of
the current agriculture and food systems as they relate to
social, economic, and environmental sustainability. He then
introduces the concept of community problem solving and offers
empirical evidence and concrete examples to show that a
re-localization of the food production system is underway.
