ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Chocolate in Health and Nutrition

دانلود کتاب شکلات در سلامت و تغذیه

Chocolate in Health and Nutrition

مشخصات کتاب

Chocolate in Health and Nutrition

ویرایش: 1 
نویسندگان: , , , ,   
سری: Nutrition and Health 7 
ISBN (شابک) : 9781617798023, 9781617798030 
ناشر: Humana Press 
سال نشر: 2013 
تعداد صفحات: 542 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 10 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 31,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب شکلات در سلامت و تغذیه: تغذیه بالینی، تغذیه، قلب و عروق، علوم اعصاب، علوم غذایی



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 9


در صورت تبدیل فایل کتاب Chocolate in Health and Nutrition به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب شکلات در سلامت و تغذیه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب شکلات در سلامت و تغذیه



شکلات در سلامت و تغذیه اولین مجموعه جامع از جدیدترین داده ها در مورد عملکرد فلاونوئیدها و میکروارگانیسم های مرتبط با اثرات مفید شکلات را نشان می دهد. این متن منحصربه‌فرد منابع عملی و مبتنی بر داده‌ها را بر اساس مجموع شواهد ارائه می‌کند تا به خواننده کمک کند تا اصول، درمان‌ها و استراتژی‌های پیشگیرانه را که در درک نقش شکلات در افراد سالم و همچنین مبتلایان به بیماری‌های قلبی عروقی نقش دارد، درک کند. بیماری، دیابت یا زوال شناختی عصبی. از اهمیت یکسانی، مسائل مهمی که نگرانی های بیمار را در بر می گیرد، مانند پوسیدگی دندان و ترجیحات غذایی در کودکان، اثرات بالقوه بر افزایش وزن، اعتیاد و ترک، در فصل های آموزنده و با ارجاع خوبی گنجانده شده است. آخرین تحقیقات در مورد نقش شکلات در زمینه های سلامت طبیعی شامل خلق و خو، مدیریت درد و وزن، بیماری های قلبی عروقی و شرایط مرتبط ارائه شده است. شکلات در سلامت و تغذیه به‌روزترین، به‌خوبی ارجاع‌شده‌ترین و جامع‌ترین حجم در مورد وضعیت فعلی کاربردهای علمی و پزشکی شکلات را در اختیار متخصصان سلامت در بسیاری از زمینه‌های تحقیقاتی و عملی قرار می‌دهد.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Chocolate in Health and Nutrition represents the first comprehensive compilation of the newest data on the actions of the flavonoids and microorganisms associated with the beneficial effects of chocolate. This unique text provides practical, data-driven resources based upon the totality of the evidence to help the reader understand the basics, treatments and preventive strategies that are involved in the understanding of the role chocolate may play in healthy individuals as well as those with cardiovascular disease, diabetes or neurocognitive declines. Of equal importance, critical issues that involve patient concerns, such as dental caries and food preferences in children, potential effects on weight gain, addiction and withdrawal are included in well-referenced, informative chapters. The latest research on the role of chocolate in normal health areas including mood, pain and weight management, cardiovascular disease and related conditions are presented. Chocolate in Health and Nutrition provides health professionals in many areas of research and practice with the most up-to-date, well referenced and comprehensive volume on the current state of the science and medical uses of chocolate.



فهرست مطالب

Front Matter....Pages i-xxi
Front Matter....Pages 1-1
Pre-hispanic Use of Cocoa....Pages 3-9
History of the Medical Use of Chocolate....Pages 11-21
Cocoa and Its By-Products: Identification and Utilization....Pages 23-37
The Microbiology of Cocoa Fermentation....Pages 39-60
Fungi and Mycotoxin Occurrence in Cocoa....Pages 61-71
Nonnutritive Constituents in Chocolate and Cocoa....Pages 73-87
Chocolate and Cocoa Aroma....Pages 89-101
Front Matter....Pages 103-103
Composition of Cacao Beans....Pages 105-117
Industrial and Home Processing of Cocoa Polyphenols....Pages 119-124
Methods in Chocolate Analysis: Use of Atomic Spectrometric Techniques....Pages 125-133
The Effects of Chocolate and Chocolate by-product Consumption on Wild and Domestic Animals....Pages 135-141
Chocolate Bars Based on Human Nutritional Requirements....Pages 143-148
Comparing Sunflower Stearins with Cocoa Butter....Pages 149-161
Low-Calorie Chocolates and Acceptability/Sensory Properties....Pages 163-176
Front Matter....Pages 177-177
Polyphenols in Cocoa: From In Vitro Digestion to In Vivo Bioavailability....Pages 179-188
The Effect of Chocolate on Human and Gut Microbial Metabolic Interactions: Emphasis on Human Health and Nutritional Status....Pages 189-200
The Absorption, Metabolism, and Pharmacokinetics of Chocolate Polyphenols....Pages 201-246
Biological Activity of Cacao Husk and Mass Lignin-Carbohydrate Complexes....Pages 247-262
Front Matter....Pages 263-263
Clinical Benefits of Cocoa: An Overview....Pages 265-275
Endothelial Control of Vascular Tone by Chocolate and Other Polyphenols....Pages 277-287
Front Matter....Pages 263-263
Chocolate Flavonoids in the Prevention of Arterial Disease....Pages 289-301
Chocolate and Coronary Heart Disease....Pages 303-311
Dark Chocolate and (Pre-)Hypertension....Pages 313-325
Polyphenol-Rich Cocoa and Chocolate: Potential Role in the Prevention of Diabetes....Pages 327-339
Polyphenol-Rich Dark Chocolate in Treatment of Diabetes Mellitus Risk Factors....Pages 341-353
Chocolate and Cancer Prevention?....Pages 355-367
The Effects of Cocoa- and Chocolate-Related Products on Neurocognitive Functioning....Pages 369-379
Flavonoid-Rich Chocolate and Cognitive Improvement....Pages 381-388
Cocoa and Chocolate: Chemistry, Biochemistry, and Beneficial Brain Effects....Pages 389-406
Front Matter....Pages 407-407
Chocolate: Mood....Pages 409-419
Chocolate: Psychopharmacological Aspects, Mood, and Addiction....Pages 421-435
Chocolate and Pain Tolerance....Pages 437-447
Cocoa for Recovery....Pages 449-456
Chocolate and Withdrawal....Pages 457-467
Cues Linked to the Consumption of Chocolate: Orexin and Reward-Based Feeding Behaviors....Pages 469-477
Behavioral, Cognitive, and Affective Consequences of Trying to Avoid Chocolate....Pages 479-489
Chocolate and Children’s Food and Flavor Preferences....Pages 491-503
Chocolate Use and Knowledge in Oral and Dental Health in Children....Pages 505-515
Acne and Chocolate: Is There Any Evidence of Their Association?....Pages 517-523
Cocoa and Chocolate in Humans: The Rationale for Clinical Studies on Healthy Volunteers....Pages 525-539
Back Matter....Pages 541-553




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی