Children’s Food: Marketing and innovation

هدف این کتاب این است که به عنوان مطالعه ضروری برای کسانی که نوآوری می کنند و محصولات غذایی برای کودکان را بازاریابی می کنند و همچنین کسانی که مصمم به درک بهتر بازار کودکان هستند به منظور اطمینان از مدیریت آن به شیوه ای سازگار با مدت طولانی است. آرزوهای اصطلاحی جامعه کتاب با تنظیم صحنه و بررسی نحوه تأثیرگذاری کودکان بر انتخاب غذا در خانواده و نقشی که تبلیغات در هدایت این انتخاب ها ایفا می کند آغاز می شود. پروفسور Stratton از تجارت روانشناسی (گروه روانشناسی، دانشگاه لیدز) دارای تخصص مشهور جهانی در روش شناسی تحقیق در مورد پویایی خانواده است و او نشان می دهد که کدام یک از تأثیرات اصلی بر رژیم غذایی خانواده هستند. J.W. جین ماتیوز، مدیر هیئت تبلیغاتی تامپسون، سپس آنچه را که تبلیغات مؤثر تشکیل می‌دهد، ارزیابی می‌کند و موضوعات ماندگار را در بازار کودکان آشکار می‌کند. در فصل 3، دکتر کاترین اوسالیوان از شرکت کلوگ، اهمیت تغذیه ای غذا را تحت عنوان "شروع روز به درستی" بررسی می کند. او تخصص خود را برای معرفی جوانه های چشایی جوان به محصولاتی که "روزه را بشکن" نشان می دهد. سایمون لانگ، مشاور ارشد در مرکز هنلی نه تنها به بررسی اینکه چرا طعم غذا در کودکان تغییر می کند، بلکه چرا غذا خوردن خانواده خودش در حال تغییر است و پیامدهای آن برای آینده نیز تغییر می کند، را دنبال می کند.

The purpose of this book is to serve as essential reading for those innovating and marketing food products for children as well as those determined to better understand the children's marketplace in order to ensure that it is administered in a manner consistent with the long-term aspirations of society. The book begins by setting the scene and looking at the way children influence food choices within the family and the role advertising is thought to play in driving those choices. Professor Stratton of The Psychology Business (Department of Psychology, Leeds University) has world renowned expertise in the methodology of researching family dynamics and he shows which are the prime influences on the family diet. J.W. Thompson Advertising Board Director Jane Mathews then evaluates what constitutes effective advertising and reveals enduring themes within the children's marketplace. In Chapter 3, Dr Kathryn O'Sullivan of the Kellogg's company examines the nutritional importance of food under the title 'Starting the day right'. She demonstrates her expertise for introducing young taste buds to products which 'Break the fast'. Simon Lang, Senior Consultant at the Henley Centre follows by examining not only why food tastes change in children but also why family eating is itself changing and the implications for the future.