ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Chemistry and Technology of Flavors and Fragrances

دانلود کتاب شیمی و فناوری طعم ها و عطرها

Chemistry and Technology of Flavors and Fragrances

مشخصات کتاب

Chemistry and Technology of Flavors and Fragrances

ویرایش:  
 
سری:  
ISBN (شابک) : 9781405114509, 9781444305517 
ناشر:  
سال نشر:  
تعداد صفحات: 348 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 5 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 46,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 25


در صورت تبدیل فایل کتاب Chemistry and Technology of Flavors and Fragrances به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب شیمی و فناوری طعم ها و عطرها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب شیمی و فناوری طعم ها و عطرها

محتوا:
فصل 1 مقدمه (صفحات 1-11): دیوید جی. روو
فصل 2 شناسایی مواد شیمیایی معطر (صفحات 12-34): نیل سی دا کوستا و سانجا اری
فصل 3 تولید طعم در غذا (صفحات 35-55): لیام اوهار و جان گریگور
فصل 4 مواد شیمیایی معطر I: ترکیبات C, H, O (صفحات 56-84): دیوید جی. روو
فصل 5 مواد شیمیایی معطر II : Heterocycles (صفحات 85-115): Michael Zviely
فصل 6 Aroma Chemicals III: Sulfur Compounds (صفحات 116-142): Simon B. Jameson
فصل 7 Aroma Chemicals IV: Musks (صفحه های 143-168): فیلیپ کرافت
فصل 8 مواد شیمیایی عطر V: مواد شیمیایی عطر طبیعی (صفحه های 169-198): جان مارگتس
فصل 9 مولکول های طعم و حس (صفحات 199-243): مارک ال. دیویس
فصل 10 ثبات of Aroma Chemicals (صفحات 244-260): کریس وینکل
فصل 11 طراحی خوشبو کننده منطقی (صفحه های 261-273): لوکا تورین
فصل 12 کاربردهای I: طعم ها (صفحات 274-304): دیوید بینز و جک نایتز
فصل 13 کاربردهای II: عطر (صفحات 305–329): Steph en J. Herman


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Content:
Chapter 1 Introduction (pages 1–11): David J. Rowe
Chapter 2 Identification of Aroma Chemicals (pages 12–34): Neil C. Da Costa and Sanja Eri
Chapter 3 Flavor Generation in Food (pages 35–55): Liam O'Hare and John Grigor
Chapter 4 Aroma Chemicals I: C, H, O Compounds (pages 56–84): David J. Rowe
Chapter 5 Aroma Chemicals II: Heterocycles (pages 85–115): Michael Zviely
Chapter 6 Aroma Chemicals III: Sulfur Compounds (pages 116–142): Simon B. Jameson
Chapter 7 Aroma Chemicals IV: Musks (pages 143–168): Philip Kraft
Chapter 8 Aroma Chemicals V: Natural Aroma Chemicals (pages 169–198): John Margetts
Chapter 9 Molecules of Taste and Sensation (pages 199–243): Mark L. Dewis
Chapter 10 Stability of Aroma Chemicals (pages 244–260): Chris Winkel
Chapter 11 Rational Odorant Design (pages 261–273): Luca Turin
Chapter 12 Applications I: Flavors (pages 274–304): David Baines and Jack Knights
Chapter 13 Applications II: Fragrance (pages 305–329): Stephen J. Herman





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی