برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Chemical Migration and Food Contact Materials

دانلود کتاب مهاجرت شیمیایی و مواد تماس با مواد غذایی

مشخصات کتاب

Chemical Migration and Food Contact Materials

دسته بندی: علم شیمی
ویرایش: 1 
نویسندگان: Karen A. Barnes,  C. Richard Sinclair and D.H. Watson  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780849391309, 184569029X 
ناشر:  
سال نشر: 2007 
تعداد صفحات: 481 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 30,000

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 16

در صورت تبدیل فایل کتاب Chemical Migration and Food Contact Materials به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب مهاجرت شیمیایی و مواد تماس با مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب مهاجرت شیمیایی و مواد تماس با مواد غذایی

غذاها و نوشیدنی ها می توانند محیط شیمیایی بسیار تهاجمی داشته باشند و ممکن است به شدت با موادی که لمس می کنند تعامل داشته باشند. هر زمان که غذا در تماس با ماده دیگری قرار می گیرد، این خطر وجود دارد که مواد شیمیایی از مواد تماس ممکن است به غذا مهاجرت کنند. این مواد شیمیایی ممکن است در صورت مصرف زیاد مضر باشند، یا باعث ایجاد لکه یا بو به غذا شوند و بر کیفیت غذا تأثیر منفی بگذارند. بسته بندی مواد غذایی بارزترین نمونه از مواد تماس با مواد غذایی است. همانطور که تقاضا برای غذاهای از پیش بسته بندی شده افزایش می یابد، ممکن است خطر بالقوه ای برای مصرف کنندگان از انتشار مواد شیمیایی در محصول غذایی وجود داشته باشد. Chemical Migration and Food Contact Materials آخرین کنترل ها و تحقیقات در این زمینه و نحوه استفاده از آنها برای اطمینان از ایمن بودن غذا را بررسی می کند. بخش اول در مورد تنظیم و کنترل کیفیت مهاجرت مواد شیمیایی به غذا بحث می کند. بخش 2 آخرین پیشرفت ها را در زمینه هایی مانند برآورد قرار گرفتن در معرض و تجزیه و تحلیل مواد در تماس با غذا مرور می کند. بخش پایانی شامل فصول خاصی در مورد مواد اصلی تماس با مواد غذایی و انواع بسته بندی، مانند پلاستیک های بازیافتی، فلزات، کاغذ و مقوا، بسته بندی چند لایه و بسته بندی هوشمند است. Chemical Migration and Food Contact Materials با ویراستاران برجسته و تیم بین المللی نویسندگان خود، یک مرجع ضروری برای دانشمندان و متخصصان در تولید بسته بندی مواد غذایی و فرآوری مواد غذایی، و همچنین همه کسانی است که با ارزیابی ایمنی مواد غذایی مرتبط هستند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Food and beverages can be very aggressive chemical milieu and may interact strongly with materials that they touch. Whenever food is placed in contact with another substance, there is a risk that chemicals from the contact material may migrate into the food. These chemicals may be harmful if ingested in large quantities, or impart a taint or odour to the food, negatively affecting food quality. Food packaging is the most obvious example of a food contact material. As the demand for pre-packaged foods increases, so might the potential risk to consumers from the release of chemicals into the food product. Chemical Migration and Food Contact Materials reviews the latest controls and research in this field and how they can be used to ensure that food is safe to eat. Part one discusses the regulation and quality control of chemical migration into food. Part 2 reviews the latest developments in areas such as exposure estimation and analysis of food contact materials. The final part contains specific chapters on major food contact materials and packaging types, such as recycled plastics, metals, paper and board, multi-layer packaging and intelligent packaging. With its distinguished editors and international team of authors, Chemical Migration and Food Contact Materials is an essential reference for scientists and professionals in food packaging manufacture and food processing, as well as all those concerned with assessing the safety of food.