Chemical Aspects of Enzyme Biotechnology: Fundamentals

برنامه شیمی تعاونی صنعت و دانشگاه از هفت سمپوزیوم بین المللی قبلی حمایت کرده است که طیف گسترده ای از موضوعات مورد علاقه شیمیدانان صنعتی و دانشگاهی را پوشش می دهد. هشتمین سمپوزیوم IUCCP که در 19 تا 22 مارس 1990 در دانشگاه A&M تگزاس برگزار شد، نشان دهنده انحراف از سمپوزیوم قبلی است، زیرا اولین سمپوزیوم از مجموعه دو سمپوزیومی است که به حوزه جدید بیوشیمی صنعتی در حال حرکت اختصاص دارد. به عنوان بیوتکنولوژی شناخته می شود. بیوتکنولوژی واقعاً رشته جدیدی نیست، بلکه اصطلاحی است که برای توصیف کاربردهای تجاری جدید و هیجان انگیز بیوشیمی ابداع شده است. توسعه حوزه بیوتکنولوژی نتیجه مستقیم فناوری DNA نوترکیب است که حدود 15 سال پیش به طور جدی آغاز شد. امروزه، ما می توانیم به طور معمول آزمایش هایی انجام دهیم که در اوایل دهه 1970 غیرقابل تصور بود. تنها فناوری نسبتاً ساده موجود حتی در آزمایشگاه‌های کوچک برای سنتز یک ژن و تولید مقادیر زیادی از مواد بیولوژیکی با ارزش تجاری عظیم از آن لازم است. این پیشرفت‌های فنی و سایر پیشرفت‌ها باعث افزایش فعالیت‌ها در زمینه بیوتکنولوژی آنزیمی، با استفاده از آنزیم‌ها برای کاتالیز کردن واکنش‌های "غیرطبیعی" برای تولید مولکول‌های پیچیده با دقت استریوشیمیایی شده‌اند. درست است که امروزه می‌توانیم به آسانی قطعات DNA تولید کنیم که هر توالی اسید آمینه‌ای را که ممکن است بخواهیم رمزگذاری کند، اما در این مرحله، پایه دانش پایه ما کوتاه است. رویای \"آنزیم های طراح\" هنوز یک خیال است، اما موج فعلی فعالیت های تحقیقاتی و پیشرفت های جدید هیجان انگیز نشان می دهد که در آینده ممکن است این رویا به واقعیت تبدیل شود.

The Industry-University Cooperative Chemistry Program has sponsored seven previous international symposia covering a wide variety of topics of interest to industrial and academic chemists. The eighth IUCCP symposium, held March 19-22, 1990, at Texas A&M University, represents a deviation from the former symposia, in that it is the first of a two-symposium series dedicated to the rapidly moving new field of industrial biochemistry that has beco~e known as biotechnology. Biotechnology is really not a new discipline, but rather is a term coined to describe the new and exciting commercial applications of biochemistry. The development of the field of biotechnology is a direct result of recombinant DNA technology, which began in earnest about 15 years ago. Today, we can routinely do experiments that were inconceivable in the early 1970's. Only comparatively simple technology available even in small laboratories is required to synthesize a gene and from it, to produce vast amounts of biological materials of enormous commercial value. These technical developments and others have stimulated increased activities in the field of enzyme biotechnology, using enzymes to catalyze "unnatural" reactions to produce complex molecules with stereochemical precision. It is true today, we can readily produce DNA fragments that will encode any amino acid sequence that we might desire, but at this point, our foundation of basic knowledge falls short. The dream of "designer enzymes" is still a fantasy, but the current wave of research activity and exciting new developments suggest that in the future the dream may become a reality.