ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Chef's choice: 22 culinary masters tell how Japanese food culture influenced their careers and cuisine / Saori Kawano & Don Gabor

دانلود کتاب انتخاب سرآشپز: 22 استاد آشپزی می گویند که چگونه فرهنگ غذایی ژاپنی بر حرفه و آشپزی آنها تأثیر گذاشته است / Saori Kawano & Don Gabor

Chef's choice: 22 culinary masters tell how Japanese food culture influenced their careers and cuisine / Saori Kawano & Don Gabor

مشخصات کتاب

Chef's choice: 22 culinary masters tell how Japanese food culture influenced their careers and cuisine / Saori Kawano & Don Gabor

ویرایش:  
نویسندگان: ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 9781879834279, 1879834278 
ناشر: Conversation Arts Media 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 35,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب انتخاب سرآشپز: 22 استاد آشپزی می گویند که چگونه فرهنگ غذایی ژاپنی بر حرفه و آشپزی آنها تأثیر گذاشته است / Saori Kawano & Don Gabor: آشپزی، ژاپنی، آشپزی، ژاپنی--تاریخ، آداب و رسوم، تاریخ، آشپزی، ژاپنی - تاریخ، ژاپن - زندگی اجتماعی و آداب و رسوم، ژاپن



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 10


در صورت تبدیل فایل کتاب Chef's choice: 22 culinary masters tell how Japanese food culture influenced their careers and cuisine / Saori Kawano & Don Gabor به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب انتخاب سرآشپز: 22 استاد آشپزی می گویند که چگونه فرهنگ غذایی ژاپنی بر حرفه و آشپزی آنها تأثیر گذاشته است / Saori Kawano & Don Gabor نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب انتخاب سرآشپز: 22 استاد آشپزی می گویند که چگونه فرهنگ غذایی ژاپنی بر حرفه و آشپزی آنها تأثیر گذاشته است / Saori Kawano & Don Gabor

پیشگفتار / نوشته سائوری کاوانو -- مقدمه: طرز تفکر سرآشپز ژاپنی / نوشته توشیو سوزوکی -- الیزابت آندو -- مایکل آنتونی -- دیوید بولی -- ویلی دوفرسن -- بن فلت -- ادی لروکس -- نوبو ماتسوهیسا -- دیوید مایرز -- نیلز نورن -- بن پولینگر -- اریک ریپرت -- تونی رابرتسون -- مایکل رومانو -- مارکوس ساموئلسون -- سوویر ساران -- یوسوکه سوگا -- نوریوکی سوگی -- توشیو سوزوکی -- شینیچیرو تاکاگی -- جیمز ویرزلوسکی - - شراب بری -- لی آن وونگ -- واژه نامه مواد و اصطلاحات ژاپنی -- کتاب های آشپزی منتخب سرآشپزهای شرکت کننده. تأثیرات اولیه شغلی، آموزش، مواد اولیه مورد علاقه ژاپنی، ابزار، و نقشی محوری که فرهنگ غذایی ژاپنی در آشپزی و پیشرفت حرفه‌ای آن‌ها ایفا کرده است را شرح دهید... مانند هیچ کتاب دیگری، انتخاب سرآشپز توضیح می‌دهد که چگونه فرهنگ غذایی ژاپنی آموزش آشپزی را تغییر داده است استانداردهای غذاهای غربی، آشپزخانه های حرفه ای و تجربه غذاخوری مدرن \"--صفحه [4] جلد.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Preface / by Saori Kawano -- Introduction : the Japanese chef's way of thinking / by Toshio Suzuki -- Elizabeth Andoh -- Michael Anthony -- David Bouley -- Wylie Dufresne -- Ben Flatt -- Eddy Leroux -- Nobu Matsuhisa -- David Myers -- Nils Norén -- Ben Pollinger -- Eric Ripert -- Toni Robertson -- Michael Romano -- Marcus Samuelsson -- Suvir Saran -- Yosuke Suga -- Noriyuki Sugie -- Toshio Suzuki -- Shinichiro Takagi -- James Wierzelewski -- Barry Wine -- Lee Anne Wong -- Glossary of Japanese ingredients and terms -- Selected cookbooks of participating chefs.;"In this savory collection of mini-memoirs, these culinary masters tell who and what motivated them to become chefs. They describe early career influences, training, favorite Japanese ingredients, tools, and the pivotal role Japanese food culture has played in their cuisine and professional development ... Like no other book, Chef's choice explains how Japanese food culture has changed culinary education and set new standareds for Western cuisine, professional kitchens, and the modern dining experience"--Page [4] of cover.



فهرست مطالب

Preface / by Saori Kawano --
Introduction : the Japanese chef\'s way of thinking / by Toshio Suzuki --
Elizabeth Andoh --
Michael Anthony --
David Bouley --
Wylie Dufresne --
Ben Flatt --
Eddy Leroux --
Nobu Matsuhisa --
David Myers --
Nils Norén --
Ben Pollinger --
Eric Ripert --
Toni Robertson --
Michael Romano --
Marcus Samuelsson --
Suvir Saran --
Yosuke Suga --
Noriyuki Sugie --
Toshio Suzuki --
Shinichiro Takagi --
James Wierzelewski --
Barry Wine --
Lee Anne Wong --
Glossary of Japanese ingredients and terms --
Selected cookbooks of participating chefs.




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی