مشخصات کتاب

Cheese & Beer

ویرایش:  
نویسندگان: Janet Fletcher  
سری:  
ISBN (شابک) : 1449421849, 9781449421847 
ناشر: Andrews McMeel Publishing 
سال نشر: 2013 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 9 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Cheese & Beer به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب پنیر و آبجو نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب پنیر و آبجو

دنیای پر رونق پنیر و آبجو دستی در این اولین راهنما با همدیگر آشنا می‌شوند، مقدمه‌ای بر دوجین سبک آبجوی پرطرفدار و پنیرهایی که بهترین ترکیب را با آنها دارند.

«مثل بسیاری از کارشناسان پنیر، من متقاعد شده ام که بهترین همراه پنیر، آبجوی صنایع دستی عالی است و همیشه خواهد بود. باور نمی کنی؟ خودتان آن را امتحان کنید. این متن زیبا، کاملاً تحقیق شده و با سلیقه نوشته شده، همراهی عالی برای سفر شماست. به سلامتی!»

—گرگ کخ، مدیر عامل و یکی از بنیانگذاران، Stone Brewing Co. / Stone Brewing World Bistro & Gardens

«افزایش دانش پنیر باعث شده است همزمان با رشد خوشمزه در قدردانی از آبجو با کیفیت. جانت از کام مشتاق خود استفاده می‌کند تا تفاوت‌های ظریف در بسیاری از سبک‌های آبجو را توصیف کند و سپس شرکای پنیر عالی را برای هر دسته توصیه می‌کند. پنیر و آبجو یک راهنمای عالی است که توضیح می دهد که چگونه آبجوهای مختلف ساخته می شوند و چه چیزی باعث می شود این انواع مختلف با پنیرهای برتر هم افزایی داشته باشند."

—Max McCalman، نویسنده، < i>Mastering Cheese


Cheese & Beerبر مخاطبان به سرعت در حال رشد آبجوی دستی در ایالات متحده و شور و شوق این طرفداران پرشور آبجو سرمایه گذاری می کند. برای پنیر خوب داشته باشید این کتاب که با شهرت نویسنده به‌عنوان یک روزنامه‌نگار و مرجع پنیر افزایش یافته است، فضای گسترده‌ای را برای راهنمایی مصرف‌کنندگان در جفت کردن آبجو و پنیر صنایع دستی پر می‌کند.

 

علاقه‌مند آبجو که می‌خواهد بداند کدام یک پنیرهایی که با یک IPA، پورتر یا تراپیست ale جفت شوند، می توانند به راحتی یک توصیه پیدا کنند. هر مدخل سبک شامل موارد زیر است:

 

·      یادداشت‌های سبک: توضیحاتی از آن سبک آبجو—چه چیزی آن را از دیدگاه سازنده آبجو تعریف می‌کند و چه چیزی از نوشیدنی انتظار می‌رود. در لیوان.

 

·      آبجوهایی که باید امتحان کنید: چندین آبجوی دستی توصیه شده در این سبک، چه داخلی و چه وارداتی. برخی از آبجوسازی های موجود در سراسر کشور عبارتند از: بلوار بروینگ (کانزاس سیتی، MO)، آبجوسازی آلگاش (پورتلند، ME)، آبجوسازی بروکلین (بروکلین، نیویورک)، فایرستون واکر (پاسو روبلز کالیفرنیا)، گریت دیوید (دنور، CO. )، و Rogue Ales (Newport OR).

 

·      Ceese Affinities: به طور کلی، چه نوع پنیرهایی با آن سبک جفت می شوند و چرا.< BR>
 

·      پنیرهایی برای امتحان: مشخصات مختصری از سه پنیر خوب توزیع شده (داخلی و وارداتی) که به طور خاص برای آن سبک توصیه می شود و چرا

 < BR>
·      پنیرهای بیشتر برای امتحان کردن: لیستی از پنیرهای دیگر برای جفت شدن با آن سبک آبجو—به طوری که هر خواننده باید بتواند حداقل چند پنیر توصیه شده را پیدا کند

 

فصل مقدماتی شامل توصیه های کلی در مورد جفت کردن پنیر و آبجو است. و در انتخاب، نگهداری و ارائه پنیر. شش بشقاب با مضمون به خوانندگان ایده هایی برای سرگرمی با آبجو و پنیر می دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The booming worlds of artisan cheese and craft beer meet in this first-ever guide, an introduction to two dozen popular craft-beer styles and the cheeses that pair best with them.

“Like a lot of cheese experts, I’m convinced that the ultimate companion to cheese is, and always will be, great craft beer. Don’t believe me? Try it for yourself. This beautiful, well-researched and tastefully written tome is the perfect accompaniment to your journey. Cheers!”

—Greg Koch, CEO & Co-Founder, Stone Brewing Co. / Stone Brewing World Bistro & Gardens

“The rise in cheese connoisseurship has coincided with a delicious growth in quality beer appreciation. Janet draws on her keen palate to describe nuances in the many different beer styles and then recommends great cheese partners for each category. Cheese & Beer is an excellent guide that explains how different beers are crafted and what gives these different types their synergies with superior cheeses.”

—Max McCalman,author, Mastering Cheese


Cheese & Beer capitalizes on the rapidly growing audience for craft beer in the U.S. and the enthusiasm these passionate beer fans have for good cheese. Enhanced by the author’s reputation as a journalist and cheese authority, the book fills a wide-open niche for consumer guidance in pairing craft beer and cheese.

 

The beer enthusiast who wants to know which cheeses to pair with an IPA, porter or Trappist ale can easily find a recommendation. Each style entry includes:

 

·      Style Notes: a description of that beer style—what defines it from the brewer’s perspective, and what to expect from the beverage in the glass.

 

·      Beers to Try: Several recommended craft beers in that style, both domestic and imported. Some of the breweries included from across the country are: Boulevard Brewing (Kansas City, MO), Allagash Brewing (Portland, ME), Brooklyn Brewery (Brooklyn, NY), Firestone Walker (Paso Robles CA), Great Divide (Denver, CO), and Rogue Ales (Newport OR).

 

·      Cheese Affinities: In general terms, what types of cheeses pair well with that style and why.

 

·      Cheeses to Try: Brief profiles of three well-distributed cheeses (domestic and imported) specifically recommended for that style and why

 

·      More Cheeses to Try: A list of other cheeses to pair with that beer style—so that every reader should be able to find at least a couple of the recommended cheeses

 

The introductory chapter includes general advice on pairing cheese and beer; and on selecting, storing and presenting cheese. Six themed platters give readers ideas for entertaining with beer and cheese.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Data Mining: Concepts, Models, Methods, and Algorithms

دانلود کتاب Understanding Breast Cancer (Understanding Illness & Health)

دانلود کتاب Neo-mu'tazilismus? Intention und Kontext im modernen arabischen Umgang mit dem rationalistischen Erbe des Islam

دانلود کتاب A study of Hegel's logic

دانلود کتاب کلیدر - جلد 9