دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Cheap Meat: Flap Food Nations in the Pacific Islands
دانلود کتاب گوشت ارزان: غذاهای فلپ در جزایر اقیانوس آرام
مشخصات کتاب
Cheap Meat: Flap Food Nations in the Pacific Islands
ویرایش: 0
نویسندگان: Deborah Gewertz. Frederick Errington
سری:
ISBN (شابک) : 0520260937, 9780520260931
ناشر: University of California Press
سال نشر: 2010
تعداد صفحات: 225
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 18 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 33,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Cheap Meat: Flap Food Nations in the Pacific Islands به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب گوشت ارزان: غذاهای فلپ در جزایر اقیانوس آرام نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب گوشت ارزان: غذاهای فلپ در جزایر اقیانوس آرام
گوشت ارزان تجارت بحث برانگیز بره های چرب ارزان قیمت
گوشت بره یا گوسفند به نام flaps را از مزارع نیوزلند و
استرالیا تا بازارهای اولیه آنها در جزایر پاپوآ گینه نو
اقیانوس آرام دنبال می کند. ، تونگا و فیجی. دبورا گورتز و
فردریک ارینگتون به تکامل خود تجارت گوشت همراه با تغییر شیوه
های مبادله در پاپوآ گینه نو می پردازند. آنها نشان می‌دهند که
فلپ‌هایی که از شکم حیوانات گرفته می‌شوند و اغلب 50 درصد چربی
دارند، صرفاً معاملات بازار نیستند، بلکه شواهدی از ماهیت
اجتماعی سیاست‌های تغذیه‌ای هستند که نشان‌دهنده و تقویت وضعیت
فرضی درجه دوم ساکنان جزایر اقیانوس آرام نسبت به سفیدپوستان
هستند. جمعیت استرالیا و نیوزلند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Cheap Meat follows the controversial trade in
inexpensive fatty cuts of lamb or mutton, called flaps,”
from the farms of New Zealand and Australia to their primary
markets in the Pacific islands of Papua New Guinea, Tonga,
and Fiji. Deborah Gewertz and Frederick Errington address the
evolution of the meat trade itself along with the changing
practices of exchange in Papua New Guinea. They show that
flapswhich are taken from the animals’ bellies and are often
50 percent fatare not mere market transactions but evidence
of the social nature of nutrition policies, illustrating and
reinforcing Pacific Islanders’ presumed second-class status
relative to the white populations of Australia and New
Zealand.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Leichtbau: Prinzipien, Werkstoffauswahl Und Fertigungsvarianten
دانلود کتاب System Identification оf Biological Processes
دانلود کتاب Grave Matters: A Journey Through the Modern Funeral Industry to a Natural Way of Burial
