دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Cheap Meat: Flap Food Nations in the Pacific Islands
دانلود کتاب گوشت ارزان قیمت: ملت های مواد غذایی فلپ در جزایر اقیانوس آرام
مشخصات کتاب
Cheap Meat: Flap Food Nations in the Pacific Islands
ویرایش: 1
نویسندگان: Deborah Gewertz. Frederick Errington
سری:
ISBN (شابک) : 0520260929, 9780520260924
ناشر: University of California Press
سال نشر: 2010
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 50,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Cheap Meat: Flap Food Nations in the Pacific Islands به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب گوشت ارزان قیمت: ملت های مواد غذایی فلپ در جزایر اقیانوس آرام نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب گوشت ارزان قیمت: ملت های مواد غذایی فلپ در جزایر اقیانوس آرام
Cheap Meat به دنبال تجارت بحث برانگیز بره های چرب ارزان قیمت گوشت بره یا گوسفند به نام "فلپس" از مزارع نیوزلند و استرالیا تا بازارهای اصلی آنها در جزایر پاپوآ گینه نو، تونگا و فیجی اقیانوس آرام است. دبورا گورتز و فردریک ارینگتون به تکامل خود تجارت گوشت همراه با تغییر شیوه های مبادله در پاپوآ گینه نو می پردازند. آنها نشان می‌دهند که فلپ‌ها - که از شکم حیوانات گرفته می‌شوند و اغلب 50 درصد چربی دارند - صرفاً معاملات بازار نیستند، بلکه شواهدی از ماهیت اجتماعی سیاست‌های تغذیه‌ای هستند که نشان‌دهنده و تقویت وضعیت فرضی درجه دوم جزیره‌ای اقیانوس آرام نسبت به جمعیت سفیدپوست استرالیا و نیوزلند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Cheap Meat follows the controversial trade in inexpensive fatty cuts of lamb or mutton, called "flaps," from the farms of New Zealand and Australia to their primary markets in the Pacific islands of Papua New Guinea, Tonga, and Fiji. Deborah Gewertz and Frederick Errington address the evolution of the meat trade itself along with the changing practices of exchange in Papua New Guinea. They show that flaps--which are taken from the animals' bellies and are often 50 percent fat--are not mere market transactions but evidence of the social nature of nutrition policies, illustrating and reinforcing Pacific Islanders' presumed second-class status relative to the white populations of Australia and New Zealand.
