دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Charlie Trotter: How One Superstar Chef and His Iconic Chicago Restaurant Helped Revolutionize American Cuisine
دانلود کتاب چارلی تروتر: چگونه یک سرآشپز فوق ستاره و رستوران نمادین او در شیکاگو به انقلابی در آشپزی آمریکایی کمک کردند
مشخصات کتاب
Charlie Trotter: How One Superstar Chef and His Iconic Chicago Restaurant Helped Revolutionize American Cuisine
ویرایش:
نویسندگان: Staff. Chicago Tribune
سری:
ناشر: Agate Digital;Agate Publishing
سال نشر: 2012
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 28,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Charlie Trotter: How One Superstar Chef and His Iconic Chicago Restaurant Helped Revolutionize American Cuisine به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب چارلی تروتر: چگونه یک سرآشپز فوق ستاره و رستوران نمادین او در شیکاگو به انقلابی در آشپزی آمریکایی کمک کردند نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب چارلی تروتر: چگونه یک سرآشپز فوق ستاره و رستوران نمادین او در شیکاگو به انقلابی در آشپزی آمریکایی کمک کردند
این کتاب همچنین از Amazon.com، bn.com، iTunes و هر جایی که
کتاب‌های الکترونیکی فروخته می‌شود در دسترس است. در صورت خرید از
اینجا: این کتاب الکترونیکی در قالب epub ارائه می شود که با
محصولات اپل، Nook و اکثر خوانندگان غیر Kindle سازگار است.
همچنین می‌توانید epub را از طریق Adobe Digital Editions در
رایانه‌تان بخوانید که به‌صورت رایگان در اینجا موجود است. اگر
فرمت جایگزین کتاب (PDF یا MOBI برای Kindle) را می‌خواهید، لطفاً
پس از تکمیل سفارش خود به ما به آدرس orders@agatepublishing.com
ایمیل بزنید.
در سال 1987 وارد صحنه غذاخوری شیکاگو شد. ، رستوران چارلی تروتر
به زودی به یک نماد محلی و در نهایت به یک نقطه عطف ملی تبدیل شد.
چارلی تروتر از زمان ظهور اولیه اش به ستاره شدن در آشپزی تا مرگ
نابهنگامش در نوامبر 2013، یکی از برجسته ترین و سرشناس ترین
سرآشپزهای شیکاگو بود.
تروتر، بیش از هر همتای خود، سرآشپز جدیدی را به وجود آورد. نوع
تجربه ناهار خوری - غذاهای لذیذ "آمریکایی جدید" که در سراسر کشور
رواج یافته است - با ارائه هرگز منوی یکسان دو بار و ایجاد وعده
های غذایی چند وعده ای از ابتدا با استفاده از مواد اولیه بوتیک،
از جمله یک غذای نادر کاملاً- طعم سبزیجات.
از لحظه‌ای که تروتر توجه ملی را به خود جلب کرد، به نظر می‌رسید
که جنجال‌هایی مانند چالش‌های مبتکرانه «میز سرآشپز» توسط بازرسان
بهداشت شهر و خشم سرآشپزهای همکارش در پی داشته باشد. پس از آن که
او فوای گرا را برای خدمت کردن بسیار غیرانسانی تلقی کرد و شورای
شهر شیکاگو نیز از آن پیروی کرد و این خوراکی لذیذ را در سطح شهر
ممنوع کرد.
چارلی تروتر برگرفته از 26 سال مقاله، نمایه ها و بررسی های
شیکاگو تریبون، گزارشی سریع از رستورانی که شیکاگو را در مرکز
دنیای آشپزی آمریکا قرار داد و رویدادها و ادای احترام مربوط به
تصمیم تروتر برای بستن رستوران همنامش در سال 2012 را شرح می دهد.
چارلی تروتر با انتقاد از رستوران پرمخاطب، تصویری صمیمی از چهره
صاعقه گیر که برای سال ها مترادف با غذاخوری شیکاگو بود، به
خوانندگان ارائه می دهد و عملکرد درونی مرد و رستوران برجسته اش
را آشکار می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This book is also available from Amazon.com, bn.com, iTunes,
and everywhere ebooks are sold. If purchasing here: this ebook
is offered in epub format, which is compatible with Apple
products, the Nook, and most non-Kindle readers. The epub can
also be read on your computer via Adobe Digital Editions,
available for free here. If you would like an alternative
format of the book (PDF or MOBI for Kindle), please email us at
orders@agatepublishing.com after completing your order.
Bursting onto the Chicago fine-dining scene in 1987, Charlie
Trotter's restaurant soon became a local icon and eventually a
national landmark. From his initial rise to culinary stardom to
his untimely death in November 2013, Charlie Trotter was one of
Chicago's most distinguished and high-profile chefs.
Trotter, more than any of his peers, ushered in a new type of
dining experience--the "New American" gourmet cuisine that has
proliferated across the country--by never offering the same
menu twice, and creating multi-course meals from scratch each
day using boutique ingredients, including a rare all-vegetable
degustation.
From the moment Trotter began garnering national attention,
though, controversy seemed to follow, such as challenges to his
innovative "chef's table" by city health inspectors, and ire
from his fellow chefs after he deemed foie gras too inhumane to
serve and the Chicago City Council followed suit, banning the
delicacy city-wide.
Drawn from 26 years of Chicago Tribune articles, profiles, and
reviews, Charlie Trotter offers a fast-paced account of the
restaurant that put Chicago at the center of the American
culinary world and chronicles the events and tributes
surrounding Trotter's decision to close his eponymous
restaurant in 2012. Employing both the fine-tooth comb of local
journalism and the acerbic wit of high-stakes restaurant
criticism, Charlie Trotter gives readers an intimate portrayal
of the lightning-rod figure who for years was synonymous with
Chicago fine dining, revealing the inner workings of both the
man and his landmark restaurant.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب In the Beginning: An Introduction to Archaeology
دانلود کتاب Acting (Theatre Concepts Series)
دانلود کتاب Uniwersalny karabin maszynowy 7.62-mm UKM-2000
