دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Cereal Grains : Properties, Processing, and Nutritional Attributes
دانلود کتاب دانه های غلات: خواص، پردازش و ویژگی های تغذیه ای
مشخصات کتاب
Cereal Grains : Properties, Processing, and Nutritional Attributes
ویرایش:
نویسندگان: Serna-Saldivar. Sergio O
سری: Food preservation technology series
ISBN (شابک) : 9781439882092, 1439882096
ناشر: CRC Press
سال نشر: 2010
تعداد صفحات: 796
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 8 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 40,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Cereal Grains : Properties, Processing, and Nutritional Attributes به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب دانه های غلات: خواص، پردازش و ویژگی های تغذیه ای نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب دانه های غلات: خواص، پردازش و ویژگی های تغذیه ای
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Cereal Grains: The Staff of LifeIntroductionCereal Production
Versus Population GrowthGeneral CharacteristicsAdaptation and
Cytogenetic OriginGeneral UsesNutritional
ValueBiotechnologyFuture OutlookPhysical Properties, Grading,
and Specialty GrainsIntroductionPhysical Properties of Cereal
GrainsGrain QualityClassification and Grading SystemsSpecialty
CerealsChemical Composition of Cereal
GrainsIntroductionProximate CompositionCarbohydratesProteinsLipidsMinerals
and VitaminsGrain Development, Morphology, and
StructureIntroductionPollination, Fertilization, And Grain
DevelopmentMorphology And St. Read
more...
Abstract: Cereal Grains: The Staff of LifeIntroductionCereal
Production Versus Population GrowthGeneral
CharacteristicsAdaptation and Cytogenetic OriginGeneral
UsesNutritional ValueBiotechnologyFuture OutlookPhysical
Properties, Grading, and Specialty GrainsIntroductionPhysical
Properties of Cereal GrainsGrain QualityClassification and
Grading SystemsSpecialty CerealsChemical Composition of Cereal
GrainsIntroductionProximate
CompositionCarbohydratesProteinsLipidsMinerals and
VitaminsGrain Development, Morphology, and
StructureIntroductionPollination, Fertilization, And Grain
DevelopmentMorphology And St
فهرست مطالب
Content: Front Cover
FOOD PRESERVATION TECHNOLOGY SERIES
Dedication
Contents
Foreword
Preface
Acknowledgments
The Author
List of Tables
List of Figures
Chapter 1: Cereal Grains
Body
Chapter 2: Physical Properties,Grading, and Specialty Grains
Chapter 3: Chemical Composition of Cereal Grains
Chapter 4: Grain Development,Morphology, and Structure
Chapter 5: Storage of Cereal Grains
Chapter 6: Grain Storage Pests
Chapter 7: Dry-Milling Operations
Chapter 8: Wet-Milling Operations
Chapter 9: Milling of Maize into Lime-Cooked Products
Chapter 10: Manufacturing of Bakery Products Chapter 11: Manufacturing of Breakfast CerealsChapter 12: Manufacturing of Cereal-Based Snacks
Chapter 13: Industrial Production of Modified Starches and Syrups
Chapter 14: Production of Malts, Beers, Alcohol Spirits, and Fuel Ethanol
Chapter 15: Quality Control of Cereal Grains and Their Products
Chapter 16: Production of Cereal-Based Traditional Foods
Chapter 17: Role of Cereals in Human Nutrition and Health
Chapter 18: Cereals as Feed stuffs for Animal Nutrition
Glossary
Index
Back Cover
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Becoming modern women : love and female identity in prewar Japanese literature and culture
دانلود کتاب 尚硅谷 Java 技术之电商项目
دانلود کتاب Matplotlib 2.x By Example Multi-dimensional charts, graphs, and plots
دانلود کتاب Voyous. Deux essais sur la raison
