مشخصات کتاب

Cereal Grains : Laboratory Reference and Procedures Manual

ویرایش:  
نویسندگان: Serna-Saldivar. Sergio O  
سری: Food preservation technology series 
ISBN (شابک) : 9781466555631, 1466555637 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 388 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب دانه غلات: راهنمای آزمایشگاهی مرجع و رویه ها: محصولات غلات -- دستورالعمل های آزمایشگاهی دانه -- کتابچه راهنمای آزمایشگاه.

در صورت تبدیل فایل کتاب Cereal Grains : Laboratory Reference and Procedures Manual به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب دانه غلات: راهنمای آزمایشگاهی مرجع و رویه ها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب دانه غلات: راهنمای آزمایشگاهی مرجع و رویه ها

خواص فیزیکی و مورفولوژیکی دانه غلاتتعیین خواص فیزیکی دانه غلاتتعیین درجه و طبقه بندیمیکرومورفولوژی و میکرومورفولوژی دانه های غلات تعیین خواص شیمیایی و تغذیه ای دانه غلات و محصولات آنها ترکیب تقریبی روش های ترکیبی برای آنالیز و روش های ترکیبی class='showMoreLessContentElement' style='display: none;'> روشهای آنالیز روغنها برای آنالیز فیبر روشهای آنالیز کربوهیدراتهای غیرالیافی روشهای تجزیه ویتامین برای Ph و آنالیز اسیدیته روشهای تجزیه و تحلیل اسیدیته برای ترکیبات NutraceuticalMorelementsEshowsLesshow. >ادامه مطلب...
چکیده: خواص فیزیکی و ریخت شناسی دانه غلات تعیین خواص فیزیکی دانه غلات تعیین درجه و طبقه ماکرومورفولوژی و میکرومورفولوژی دانه غلات تعیین مواد شیمیایی و تغذیه ای خواص دانه غلات و محصولات آنها ترکیب تقریبی روش‌های آنالیز رطوبت روش‌های آنالیز مواد معدنی روش‌های آنالیز ترکیبات نیتروژنی روش‌های آنالیز چربی‌ها و روغن‌ها روش‌های آنالیز فیبرروش‌های آنالیز ترکیبی کربوهیدرات‌های غیرالیافی برای تجزیه و تحلیل روش‌های اسیدی

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Physical and Morphological Properties of Cereal GrainsDetermination of Physical Properties of Cereal GrainsDetermination of Grade and ClassMacromorphology and Micromorphology of Cereal Grains Determination of Chemical and Nutritional Properties of Cereal Grains and Their ProductsProximate CompositionMethods for Moisture AnalysisMethods for Mineral AnalysisMethods for Nitrogenous Compound AnalysisMethods for Fats and Oils AnalysisMethods for Fiber AnalysisMethods for Nonfibrous Carbohydrate AnalysisVitamin Analysis Methods for Ph and Acidity AnalysisMethods for Nutraceutical Compounds AnalysisI. Read more...
Abstract: Physical and Morphological Properties of Cereal GrainsDetermination of Physical Properties of Cereal GrainsDetermination of Grade and ClassMacromorphology and Micromorphology of Cereal Grains Determination of Chemical and Nutritional Properties of Cereal Grains and Their ProductsProximate CompositionMethods for Moisture AnalysisMethods for Mineral AnalysisMethods for Nitrogenous Compound AnalysisMethods for Fats and Oils AnalysisMethods for Fiber AnalysisMethods for Nonfibrous Carbohydrate AnalysisVitamin Analysis Methods for Ph and Acidity AnalysisMethods for Nutraceutical Compounds AnalysisI

فهرست مطالب

Content: Front Cover
 Contents
 Preface
 Acknowledgments
 Author
 List of Equivalences
 Chapter 1: Physical and Morphological Properties of Cereal Grains
 Chapter 2: Determination of Chemical and Nutritional Properties of Cereal Grains and Their Products
 Chapter 3: Determination of Color, Texture, and Sensory Properties of Cereal Grain Products
 Chapter 4: Storage of Cereal Grains and Detrimental Effects of Pests
 Chapter 5: Dry-Milling Processes and Quality of Dry-Milled Products
 Chapter 6: Wet-Milling Processes and Starch Properties and Characteristics Chapter 7: Production of Maize Tortillas and Quality of Lime-Cooked ProductsChapter 8: Functionality Tests for Yeast and Chemical Leavening Agents
 Chapter 9: Production of Yeast-Leavened Bakery Products
 Chapter 10: Production of Chemical-Leavened Products: Crackers, Cookies, Cakes and Related Products, Donuts, and Wheat Flour Tortillas
 Chapter 11: Production of Pasta Products and Oriental Noodles
 Chapter 12: Production of Breakfast Cereals and Snack Foods
 Chapter 13: Production of Modified Starches, Syrups, and Sweeteners

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Manual de citas y referencias bibliográficas

دانلود کتاب White Noise: An Infinite Dimensional Calculus

دانلود کتاب Recipes for Magnificent Living: Friends, Food and Philosophy

دانلود کتاب The Bombay Plan: Blueprint for Economic Resurgence

دانلود کتاب Global Marketing