مشخصات کتاب

Celebrity Chefs, Food Media and the Politics of Eating

ویرایش:  
نویسندگان: Joanne Hollows  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781350145726, 1350145726 
ناشر:  
سال نشر: 2022 
تعداد صفحات: [233] 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Celebrity Chefs, Food Media and the Politics of Eating به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب سرآشپزهای مشهور، رسانه های غذایی و سیاست غذا خوردن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب سرآشپزهای مشهور، رسانه های غذایی و سیاست غذا خوردن

جوآن هالوز که در مطالعات مواد غذایی و مطالعات رسانه ای کار می کند، تأثیر سرآشپزهای مشهور را بر نحوه تفکر ما در مورد غذا و نحوه آشپزی، خرید و غذا خوردن بررسی می کند. Hollows چگونگی ظهور سرآشپزهای مشهور در صنعت رستوران و رسانه را بررسی می کند و سرآشپزهایی مانند جیمی اولیور و گوردون رمزی را به ستاره های جهانی تبدیل می کند. او همچنین نشان می دهد که چگونه وبلاگ ها و یوتیوب ظهور انواع جدیدی از شخصیت های غذایی مارک دار مانند Deliciously Ella و BOSH را فعال کردند! هالوز علاوه بر ارائه مقدمه ای ارزشمند برای تحقیقات موجود در مورد سرآشپزهای مشهور، از مطالعات موردی برای تجزیه و تحلیل اینکه چگونه سرآشپزهای مشهور شیوه های غذایی و روندهای اجتماعی، سیاسی و فرهنگی گسترده تر را شکل می دهند، استفاده می کند. هالوز تأثیر آن‌ها را بر ایده‌های مربوط به گیاه‌خواری، تغذیه سالم و همه‌گیری کووید-19 و چگونگی ارتباط توصیه‌هایشان با طبقه، جنسیت و نژاد را بررسی می‌کند. او همچنین نشان می دهد که چگونه سرآشپزهای مشهوری مانند جیمی الیور، هیو فرنلی-ویتینستال، نادیا حسین و جک مونرو به فعالان و مبارزان مواد غذایی تبدیل شده اند که در بحث های معاصر درباره محیط زیست، فقر غذایی و ملت دخالت می کنند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Working across food studies and media studies, Joanne Hollows examines the impact of celebrity chefs on how we think about food and how we cook, shop and eat. Hollows explores how celebrity chefs emerged in both restaurant and media industries, making chefs like Jamie Oliver and Gordon Ramsay into global stars. She also shows how blogs and YouTube enabled the emergence of new types of branded food personalities such as Deliciously Ella and BOSH! As well as providing a valuable introduction to existing research on celebrity chefs, Hollows uses case studies to analyse how celebrity chefs shape food practices and wider social, political and cultural trends. Hollows explores their impact on ideas about veganism, healthy eating and the Covid-19 pandemic and how their advice is bound up with class, gender and race. She also demonstrates how celebrity chefs such as Jamie Oliver, Hugh Fearnley-Whittingstall, Nadiya Hussain and Jack Monroe have become food activists and campaigners who intervene in contemporary debates about the environment, food poverty and nation.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The United States of Excess: Gluttony and the Dark Side of American Exceptionalism

دانلود کتاب Music Festivals and the Politics of Participation

دانلود کتاب Bread Illustrated: A Step-By-Step Guide to Achieving Bakery-Quality Results at Home

دانلود کتاب Traductor Scriptor: The Old Greek Translation of Exodus 1–14 as Scribal Activity

دانلود کتاب Jewish Choices, Jewish Voices: Sex and Intimacy