دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Case studies in food safety and authenticity: Lessons from real-life situations
دانلود کتاب مطالعات موردی در ایمنی و اصالت مواد غذایی: درس هایی از موقعیت های زندگی واقعی
مشخصات کتاب
Case studies in food safety and authenticity: Lessons from real-life situations
ویرایش: 1
نویسندگان: Jeffrey Hoorfar
سری: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
ISBN (شابک) : 0857094122, 9780857094124
ناشر: Woodhead Publishing
سال نشر: 2012
تعداد صفحات: 395
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 13 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 44,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Case studies in food safety and authenticity: Lessons from real-life situations به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب مطالعات موردی در ایمنی و اصالت مواد غذایی: درس هایی از موقعیت های زندگی واقعی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب مطالعات موردی در ایمنی و اصالت مواد غذایی: درس هایی از موقعیت های زندگی واقعی
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The identification and control of food contaminants rely on careful investigation and implementation of appropriate management strategies. Using a wide range of worldwide examples, this book provides a vital insight into the practical application of strategies for control and prevention. The contents are divided into six parts, covering outbreak investigations, source tracing, crisis management, farm-level interventions, safe food production and food adulteration and authenticity. Each chapter is organized as an independent story/case study that has evolved over a certain period of time. Although each is related to a specific problem, the authors provide a broader view by explaining the regulatory, financial and consumer relevance of the story. The chapters end with a personal reflection of the authors' own experience with the case and lines up with a number of questions to stimulate the learning process. Some are supported by illustrations, graphs, photos or maps. The case studies examine among other food products: bakery products, fresh produce, sprouted seeds, drinking water, chicken products, cattle, milk and raw milk, fresh herbs, meat, street foods, dairy foods, animal feed, rice and dog chews.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Fisiki ke chimia gia tin Pempti taxi tou Dimotikou ke gia to A΄ etos sindidaskalias E΄ ke ST΄ taxeos[1950]
