دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Carotenoids
دانلود کتاب کاروتنوئیدها
مشخصات کتاب
Carotenoids
ویرایش: 1 نویسندگان: O. Isler (auth.), Otto Isler, Hugo Gutmann, Ulrich Solms (eds.) سری: Chemische Reihe 23 ISBN (شابک) : 9783034858328, 9783034858311 ناشر: Birkhäuser Basel سال نشر: 1971 تعداد صفحات: 934 زبان: German فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 15 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 45,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب کاروتنوئیدها: علم، عمومی
در صورت تبدیل فایل کتاب Carotenoids به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کاروتنوئیدها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کاروتنوئیدها
0. بخش تحقیقات شیمیایی ISLER، F. Hoffmann-LaRoche&Co. آموزشی ویبولیتین، بازل، سوئیس A. اظهارات عمومی. . . 12 ب. توسعه تاریخی 13 ج. دامنه و محدودیت ها 15 د. ویتامین های A و پروویتامین های A. 15 E. کاروتنوئیدها به عنوان مواد رنگی طبیعی. 19 F. سایر رنگدانه های طبیعی و ترکیبات مرتبط. 21 G. نامگذاری . . . 22 H. Lists of Carotenoids 24 I. تشکرها 25 مراجع. . . . . . 25 0. ISLER 12 الف. اظهارات کلی رنگدانه های کاروتنوئیدی با رنگ روشن کنجکاوی دانشمندان را از آغاز شیمی آلی برانگیخته است. در واقع برخی از قدیمی ترین مطالعات در اوایل قرن 19 منتشر شد. تحقیقات در مورد کاروتنوئیدها را می توان با توجه به انتخاب مشکلات و روش های حمله به آنها به چهار دوره کلی تقسیم کرد. در طول قرن نوزدهم، تاکید بر جداسازی رنگدانه ها و مشخص کردن آنها با اندازه گیری جذب نور بود. دوره دوم (1900-1927) بر تعیین فرمول های تجربی و تلاش های آزمایشی برای کشف نقشی در فتوسنتز متمرکز بود. دوره سوم (1928-1949) با ایجاد فرمول های ساختاری و توسعه روش های مصنوعی تحت سلطه مفهوم پروویتامین A بود. آخرین دوره (1950 تا کنون) شاهد افزایش نمایی در تعداد کاروتنوئیدهای شناخته شده همراه با پیشرفت های قابل توجه در سنتز کل و در تعیین پیکربندی های مطلق بوده است. رشد انفجاری اخیر در دانش تا حدودی به دلیل روش‌های جدید جداسازی بوده است (مثلاً.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
0. ISLER Chemical Research Department, F. Hoffmann-LaRoche&Co. Ltd. , Basle, Switzerland A. General Remarks . . . 12 B. Historical Development 13 C. Scope and Limitations 15 D. Vitamins A and Provitamins A . 15 E. Carotenoids as Natural Colouring Matters . 19 F. Other Natural Pigments and Related Compounds. 21 G. Nomenclature . . . 22 H. Lists of Carotenoids 24 I. Acknowledgments 25 References . . . . . . 25 0. ISLER 12 A. General Remarks The brightly coloured carotenoid pigments have aroused the curiosity of scientists since the beginning of organic chemistry. Indeed some of the oldest studies were published during the early 19th century. Research on carotenoids can be separated into four broad periods according to the selection of problems and the methods of attacking them. During the 19th century, the emphasis was on isolation of the pigments and their characterization by measurements of light absorption. The second period (1900-1927) centred on the determination of empirical formulae and on tentative efforts to discover a role in photosynthesis. The third period (1928-1949) was dominated by the provitamin A concept, by establishing structural formulae and developing synthetic methods. The latest period (1950 to the present) has seen an expo nential increase in the number of known carotenoids accompanied by notable advances in total synthesis and in the determination of absolute configura tions. The recent explosive growth in knowledge has in no small part been due to new separation methods (e. g.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages 1-9
Introduction....Pages 11-27
Occurrence....Pages 29-59
Isolation, Reactions....Pages 61-188
Spectroscopic Methods....Pages 189-266
Stereochemistry....Pages 267-323
Total Syntheses....Pages 325-575
Biosynthesis....Pages 577-636
Metabolism....Pages 637-668
Function....Pages 669-716
Vitamin A....Pages 717-742
Use of Carotenoids....Pages 743-770
Lists of Natural Carotenoids....Pages 771-850
Back Matter....Pages 851-932
