دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Carotenoid-Derived Aroma Compounds
دانلود کتاب ترکیبات عطر معطر کاروتنوئید
مشخصات کتاب
Carotenoid-Derived Aroma Compounds
ویرایش:
نویسندگان: Peter Winterhalter and Russell L. Rouseff (Eds.)
سری: ACS Symposium Series 802
ISBN (شابک) : 9780841237292, 0841237298
ناشر: American Chemical Society
سال نشر: 2002
تعداد صفحات: 321
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 31 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 46,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Carotenoid-Derived Aroma Compounds به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ترکیبات عطر معطر کاروتنوئید نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ترکیبات عطر معطر کاروتنوئید
مقدمه 1 ترکیبات معطر مشتق شده از کاروتنوئید: مقدمه 1 2 تجزیه و تحلیل پیش سازهای عطر نوریزوپرنوئید 20 3 تجزیه و تحلیل HPLC-MS پیش سازهای عطر مشتق شده از کاروتنوئید 36 4 طیف سنجی CD به عنوان ابزاری قدرتمند برای استریوپرنوئیدهای استریوپرنوئیدی کامپوزیتی556. ترکیبات معطر مشتق شده از کاروتنوئید با استفاده از کروماتوگرافی گازی-بویایی سنجی 67 6 آنزیم برش کاروتنوئیدی در حیوانات و گیاهان 76 7 شناسایی اجداد [بتا]-داماسنون و بیوژنز آنها در گل های رز (Rosa damaszyion of89 Millionaound). کاروتنوئیدها 102 9 تولید حرارتی ترکیبات مشتق از کاروتنوئید 115 10 ترکیبات معطر مشتق از کاروتنوئید در تنباکو 131 11 ترکیبات معطر مشتق از کاروتنوئید در چای 145 12 ترکیبات عطری مشتق شده از کاروتنوئید در چای 145 12 ترکیبات عطری مشتق از کاروتنوئید ) 183 14 C [ زیرنویس 13 ] - نوری سوپرنوئیدها در رایحه میوه های استوایی کلمبیا 194 15 فرآورده های تخریب کاروتنوئید در پودر پاپریکا 206 16 شیمی طعم زعفران 220 17 تشکیل [بتا 1 ] 1 بتا 1 1 ] -ترکیب نوریزوپرنوئید آگلیکون برگ و توت انگور از ارقام مسقط اسکندریه و شیراز 255 19 اثر قرار گرفتن در معرض نور خورشید بر تشکیل نوریزوپرنوئید در انگورهای سفید ریزلینگ از شراب‌های ریزلینگ با کیفیت بالا 273 21 تشکیل 1،1،6-تری متیل-1،2-دی هیدرونفتالین و سایر نوریزوپرنوئیدها در شراب: ملاحظاتی در مورد سینتیک 285 فهرست نویسنده 303 فهرست موضوعی 304.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Preface 1 Carotenoid-Derived Aroma Compounds: An Introduction 1 2 Analysis of Norisoprenoid Aroma Precursors 20 3 HPLC-MS Analysis of Carotenoid-Derived Aroma Precursors 36 4 CD Spectroscopy as a Powerful Tool for the Stereochemical Assignment of Carotenoid-Derived Aroma Compounds 56 5 Analyzing Carotenoid-Derived Aroma Compounds Using Gas Chromatography-Olfactometry 67 6 Carotenoid Cleavage Enzymes in Animals and Plants 76 7 Identification of [beta]-Damascenone Progenitors and Their Biogenesis in Rose Flowers (Rosa damascena Mill.) 89 8 Production of Aroma Compounds by Enzymatic Cooxidation of Carotenoids 102 9 Thermal Generation of Carotenoid-Derived Compounds 115 10 Carotenoid-Derived Aroma Compounds in Tobacco 131 11 Carotenoid-Derived Aroma Compounds in Tea 145 12 Carotenoid-Derived Aroma Compounds in Flower Scents 162 13 Bound Volatiles in Brown Boronia Flowers (Boronia megastigma) 183 14 C[subscript 13]-Norisoprenoids in the Aroma of Colombian Tropical Fruits 194 15 Carotenoid Degradation Products in Paprika Powder 206 16 Flavor Chemistry of Saffron 220 17 The Formation of [beta]-Damascenone in Wine 241 18 C[subscript 13]-Norisoprenoid Aglycon Composition of Leaves and Grape Berries from Muscat of Alexandria and Shiraz Cultivars 255 19 Effect of Sunlight Exposure on Norisoprenoid Formation in White Riesling Grapes 262 20 The Significance of 1,1,6-Trimethyl-1,2-Dihydronaphthalene in the Production of High Quality Riesling Wines 273 21 Formation of 1,1,6-Trimethyl-1,2-Dihydronaphthalene and Other Norisoprenoids in Wine: Considerations on the Kinetics 285 Author Index 303 Subject Index 304.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Eyes of the university: Right to philosophy 2
دانلود کتاب Franz Marc
دانلود کتاب Steady-State Methods for Simulating Analog and Microwave Circuits
