دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Campylobacter. Features, Detection, and Prevention of Foodborne Disease
دانلود کتاب کمپیلوباکتر. ویژگی ها، تشخیص و پیشگیری از بیماری های ناشی از غذا
مشخصات کتاب
Campylobacter. Features, Detection, and Prevention of Foodborne Disease
ویرایش: 1
نویسندگان: Günter Klein
سری:
ISBN (شابک) : 0128036230, 0128036494
ناشر: Academic Press
سال نشر: 2016
تعداد صفحات: 149
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 54,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب کمپیلوباکتر. ویژگی ها، تشخیص و پیشگیری از بیماری های ناشی از غذا: کمپیلوباکتر، آلودگی مواد غذایی
در صورت تبدیل فایل کتاب Campylobacter. Features, Detection, and Prevention of Foodborne Disease به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کمپیلوباکتر. ویژگی ها، تشخیص و پیشگیری از بیماری های ناشی از غذا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کمپیلوباکتر. ویژگی ها، تشخیص و پیشگیری از بیماری های ناشی از غذا
Campylobacter: ویژگی‌ها، پیشگیری و تشخیص بیماری‌های ناشی از غذا یک مرجع منحصر به فرد و ارزشمند برای محققان دانشگاهی و صنعت و همچنین مدیران ریسک و دانشجویان در این زمینه است که نیاز به درک نحوه رفتار این پاتوژن خاص دارند. به منظور بهبود کنترل کل زنجیره فرآوری مواد غذایی. محتوای این کتاب اطلاعات ضروری و خاصی را برای کمک به درک بیشتر بیماری و تأثیر آن بر سلامت عمومی ارائه می دهد. علاوه بر این، ویژگی‌های پاتوژن و همچنین راهبردهای پیشگیری و کاهش جزئیات ذکر شده است. این کتاب که توسط متخصصان ملی و بین المللی در این زمینه نوشته شده است، منبع اطلاعاتی کاربردی برای دانشمندان علوم غذایی، میکروبیولوژیست های مواد غذایی، فناوران مواد غذایی، مسئولان صنایع غذایی، متخصصان بهداشت عمومی و دانشجویان خواهد بود.
- دانش دقیق انتقال، تشخیص، و زیست شناسی و تأثیر بر سلامت عمومی Campylobacter
- را ارائه می دهد، سازگاری و ویژگی های خاص Campylobacter را به عنوان یک پاتوژن مواد غذایی
- راهبردهای پیشگیری و کاهش و همچنین جنبه های قانونی را برای بهبود گزینه های مدیریت ریسک ارائه می کند
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Campylobacter: Features, Prevention and Detection of Foodborne Disease is a unique and valuable reference for researchers in academics and industry as well as risk managers and students in the field needing to understand how this specific pathogen behaves in order to improve control of the whole food processing chain. The content in this book provides essential, specific information to help further understand the disease and its impact on public health. Furthermore the characteristics of the pathogen are detailed as well as prevention and mitigation strategies. Written by national and international experts in the field, this book will be a practical source of information for food scientists, food microbiologists, food technologists, food industry responsibles, public health specialists, and students.
- Provides detailed knowledge of transmission, detection, and of the biology and impact on public health of Campylobacter
- Describes the specific adaptation and characteristics of Campylobacter as a foodborne pathogen
- Presents prevention and mitigation strategies as well as legal aspects to improve risk management options
فهرست مطالب
Content:
Front matter,Copyright,List of Contributors,PrefaceEntitled to full textChapter 1 - Human campylobacteriosis, Pages 1-25, Steffen Backert, Nicole Tegtmeyer, Tadhg Ó Cróinín, Manja Boehm, Markus M. Heimesaat
Chapter 2 - Health and economic burden of Campylobacter, Pages 27-40, Brecht Devleesschauwer, Martijn Bouwknegt, Marie-Josée J. Mangen, Arie H. Havelaar
Chapter 3 - Taxonomy and physiological characteristics of Campylobacter spp., Pages 41-60, Sati Samuel Ngulukun
Chapter 4 - Isolation, identification, and typing of Campylobacter strains from food samples, Pages 61-83, Omar A. Oyarzabal, Catherine D. Carrillo
Chapter 5 - Campylobacter epidemiology—sources and routes of transmission for human infection, Pages 85-110, Diane G. Newell, Lapo Mughini-Gras, Ruwani S. Kalupahana, Jaap A. Wagenaar
Chapter 6 - Prevention and mitigation strategies for Campylobacter with focus on poultry production, Pages 111-129, Thomas Alter
Chapter 7 - Legal aspects and microbiological criteria for Campylobacter spp. in the food processing chain, Pages 131-142, Felix Reich, Günter Klein
Index, Pages 143-147
