Caloric restriction: a key to understanding and modulating aging

دلیل این تغییر در الگوی معمول چیست؟ از پیری؟ شواهد حاکی از آن است که افزایش عمر ناشی از کند شدن فرآیندهای پیری است. و عامل مسئول کاهش کالری دریافتی است. سوال واضح: این عامل چگونه کار می کند؟ یک سوال خوب - و دلیل اینکه تحقیقات در مورد عملکرد ضد پیری محدودیت کالری امروزه یکی از تحقیقاتی ترین تحقیقات در پیری شناسی بیولوژیکی است. زیرا احساس می‌شود که اگر بتوان مکانیسم‌های بیولوژیکی اثر ضد پیری محدودیت کالری را کشف کرد، ما درک درستی از ماهیت اصلی فرآیندهای پیری به دست خواهیم آورد که به نوبه خود، مداخلات احتمالی در پیری انسان را به همراه خواهد داشت. هدف این کتاب این است که به تعداد فزاینده ای از محققان در این زمینه (هیئت علمی، کارآموزان فوق دکترا و دانشجویان تحصیلات تکمیلی) اطلاعات دقیقی از آنچه در مورد محدودیت کالری در چارچوب پیری شناسی شناخته شده است و همچنین بینشی در مورد آینده این رشته ارائه دهد.

What is the reason for this change in the usual pattern of aging? The evidence is overwhelming that the life extension results from a slowing of aging processes. And the factor responsible is the decrease in caloric intake. The obvious question: How does this factor work? A good question - and the reason that research on the anti-aging action of caloric restriction is today one of the most studied research areas in biological gerontology. For it is felt that if the biological mechanisms of the anti-aging action of caloric restriction can be uncovered, we would gain an understanding of the basic nature of aging processes, which would, in turn, yield possible interventions in human aging. This book aims to provide the growing number of researchers in this field (faculty, postdoctoral trainees, and graduate students) with a detailed knowledge of what is known about caloric restriction within the frame of gerontology, as well as insights on future of this field.