Caffeinated and Cocoa Based Beverages: Volume 8.

نوشیدنی های کافئین دار و کاکائویی، جلد هشتم در مجموعه علم نوشیدنی، یکی از داغ ترین موضوعات در صنعت نوشیدنی فعلی را پوشش می دهد. این مرجع عملی یک رویکرد گسترده و چند رشته‌ای در زمینه تولید، فرآوری و رویکردهای مهندسی نوشیدنی‌های کافئین‌دار دارد و تأثیر بیولوژیکی و تداخل مرتبط با سلامتی آنها را برجسته می‌کند. این کتاب مثال‌های مبتنی بر شواهد از مزایای نوشیدنی‌های کافئین‌دار و کاکائویی را ارائه می‌کند و آخرین روندهای صنعت را که برای محققان در زمینه‌های مختلف توسعه غذا و نوشیدنی، از جمله پوشش داروها و زمینه‌های زیست پزشکی ضروری است، تجزیه و تحلیل می‌کند.

Caffeinated and Cocoa Based Beverages, Volume Eight in The Science of Beverages series, covers one of the hottest topics in the current beverage industry. This practical reference takes a broad and multidisciplinary approach on the production, processing, and engineering approaches to caffeinated drinks, highlighting their biological impact and health-related interference. The book presents evidence-based examples of the benefits of caffeinated and cocoa-based beverages and analyzes the latest trends in the industry that are essential for researchers in various fields of food and beverage development, including coverage of pharmaceuticals and the biomedical fields.