مشخصات کتاب

Cabbage and Caviar: A History of Food in Russia

ویرایش:  
نویسندگان: Alison K. Smith  
سری: (Foods and Nations) 
ISBN (شابک) : 1789143640, 9781789143645 
ناشر: Reaktion Books 
سال نشر: 2021 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 26 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Cabbage and Caviar: A History of Food in Russia به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کلم و خاویار: تاریخچه غذا در روسیه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کلم و خاویار: تاریخچه غذا در روسیه

وقتی مردم به غذاهای روسی فکر می‌کنند، عموماً یا به تجملات مجلل فکر می‌کنند که بیش از همه با خاویار مشخص می‌شود، یا به فقر و گرسنگی کلم و سیب‌زمینی و فرنی. هر دوی این بینش‌ها مبنایی در واقعیت دارند، اما هر دوی آنها ناقص هستند. تاریخچه غذا و نوشیدنی در روسیه شامل گرسنگی و فراوانی، کمبود و حداقل برای برخی، فراوانی است. این شامل غذاهایی است که از مناطق شمالی و جنگلی بیرون آمده اند و غذاهایی که از غذاهای امپراتوری روسیه گسترده تر و بعداً از اتحاد جماهیر شوروی ترکیب شده اند. کلم و خاویار غذا و نوشیدنی روسی را در متن تاریخ روسیه قرار می دهد و تنوع باورنکردنی (و تا حد زیادی ناشناخته) غذاهای روسی را به نمایش می گذارد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

When people think of Russian food they generally think either of opulent luxury, signified above all by caviar, or of poverty and hunger of cabbage and potatoes and porridge. Both of these visions have a basis in reality, but both of them are incomplete. The history of food and drink in Russia includes hunger and it includes plenty, it includes scarcity and, for some, at least, abundance. It includes dishes that came out of the northern, forested regions and ones that incorporate foods from the wider Russian Empire and later from the Soviet Union. Cabbage and Caviar places Russian food and drink in the context of Russian history, and shows off the incredible (and largely unknown) variety of Russian food.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Eleventh Victim

دانلود کتاب White Space Communication: Advances, Developments and Engineering Challenges

دانلود کتاب Climate Gradients and Biodiversity in Mountains of Italy

دانلود کتاب Opposition In The EU Multi-Level Polity: Legal Mobilization Against The Data Retention Directive

دانلود کتاب Encyclopedia of Big Data