دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Burnt Toast and Other Disasters
دانلود کتاب نان تست سوخته و بلایای دیگر
مشخصات کتاب
Burnt Toast and Other Disasters
ویرایش:
نویسندگان: Cal Peternell
سری:
ISBN (شابک) : 9780062986757, 9780062986740
ناشر: William Morrow Cookbooks
سال نشر: 2021
تعداد صفحات:
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 161 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 34,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Burnt Toast and Other Disasters به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب نان تست سوخته و بلایای دیگر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب نان تست سوخته و بلایای دیگر
راهنمای باهوش، خنده‌دار و کاربردی برای تبدیل بی‌درخشش‌ترین مواد به یک وعده غذایی خوشمزه، خوب کردن غذای بد و حتی بهتر کردن غذای خوب، از نویسنده کتاب پرفروش نیویورک تایمز و برنده جایزه IACP دوازده دستور غذا. شام به نظر می رسد. شاید اجاق گاز برای یک ثانیه بیش از حد برنامه اولیه شما بدون مراقبت رها شده باشد. شاید گوشت موجود در سوپرمارکت پس از دو روز ماندن در یخچال ارزش پس انداز را نداشته باشد. آیا غذا و زمان خود را هدر می دهید تا از صفر شروع کنید یا برای خرید پول سفارش دهید؟ نه. بهترین راه برای انجام این کار؟ راهنمای کال پترنل، آشپزی که از آشپزخانه رستوران بیرون می آید تا با آشپزهایی که در آنجا هستند ملاقات کند، با این کتابچه راهنمای خنده دار و کاربردی برای درست کردن غذای بد خوب، دنبال کنید. اگرچه بسیاری از سرآشپزهای حرفه ای ممکن است بتوانند مواد ارگانیک 100 درصدی خود را با منبع پایدار، پرورش یافته محلی، تغذیه شده با علف، تهیه کنند و به آرامی آنها را از طریق آماده سازی دقیق به سمت یک غذای ساده راهنمایی کنند، بسیاری از ما به کمال مزرعه به میز نمی رسیم. در هر مرحله از فرآیند بسیاری از آشپزهای خانگی از رویارویی با غذاهای باقیمانده روز سوم که کمی درخشش خود را از دست داده اند تا محدودیت های کیفیت سوپرمارکت محلی خود، شروع به کار می کنند. کال پترنل با داشتن ذکاوت خشک و سالها تجربه آشپزی برای همه، از مشتریان رستوران های سطح بالا گرفته تا خانواده گرسنه اش، اینجاست تا زمین بازی را با این کوله بار ترفندها برای تبدیل کرایه استاندارد (یا غیر استاندارد) به یک وعده غذایی، یکسان کند. با افتخار، عیب یابی موقعیت هایی مانند: • درست کردن بهترین غذای سوخته (نان تست خود را سوزانده اید؟ زمان درست کردن پودینگ نان پیاز پنیری است!) • هک کردن غذای بسته بندی شده (شامل 5 تغییر در "هاکارونی و پنیر") • کارهایی که رستوران‌ها اغلب اشتباه انجام می‌دهند و شما می‌توانید بهتر انجام دهید (از جمله پستو، کیسو، دیپ لوبیا، مزرعه، و موارد دیگر) • چاشنی سبزیجات بی‌درخشش (تاکوهای بروکو هم از نظر اسم و هم از نظر طعم خیره‌کننده هستند) • نوش جان کردن ظروف با «سس‌های خاص برای خسته‌کننده‌ها» (از جمله پوره سبزیجات و انواع بی‌شماری از سس‌های کره‌ای خوش طعم) کال همچنین شامل مجموعه‌ای از کوکتل‌های خنده‌دار Old Man است، از Bitter Old Man (یک قسمت تلخ، یک قسمت براندی) گرفته تا Wise Old Man (8 اونس آب و یک خواب خوب). با یادگیری نحوه چرخاندن هر چیزی در انبار یا یخچال به چیزی خاص با نان تست سوخته و بلایای دیگر، بازی آشپزی خود را ارتقا دهید.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
A gifty, funny, and practical guide to transforming the most lackluster of ingredients into a delicious meal, making bad food good and making good food even better, from the author of the New York Times bestselling and IACP Award–winning Twelve Recipes. Dinner is looking meh. Maybe the stove was left unattended for just a second too long for your original plan; maybe the on-sale meat at the supermarket isn’t looking quite worth the savings after two days in the fridge. Do you waste food and time trying to start from scratch, or money ordering takeout? No, you face up to the facts, step up your game, and transform that cooking conundrum into a delicious meal. The best way to do that? Follow the guidance of Cal Peternell, a chef coming out of the restaurant kitchen to meet cooks where they are with this funny, practical manual for making Bad Food Good. Though many pro chefs may be able to get their sustainably sourced, locally grown, 100 percent grass-fed, organic ingredients and gently guide them through careful preparation to a simply sublime dish, most of us don’t achieve farm-to-table perfection in every step of the process. From facing down third-day leftovers that have lost a little of their luster to the limits of their local supermarket’s quality, many home cooks start at a disadvantage. With his signature dry wit and years of experience cooking for everyone from high-end restaurant patrons to his hungry family, Cal Peternell is here to level the playing field with this bag of tricks for turning standard (or substandard) fare into a meal to be proud of, troubleshooting such situations as: • Making the best of burned food (Burned your toast? Time to make Cheesy Onion Bread Pudding!) • Hacking packaged food (including 5 variations on “Hackaroni and Cheese”) • Things restaurants often do wrong and you can do better (including pesto, queso, bean dip, ranch, and more) • Spicing up lackluster vegetables (Brocco Tacos dazzle both in name and in flavor) • Snazzing up dishes with “special sauces for the boring” (including vegetable purees and an infinite variety of savory butter sauces) Cal also includes a series of hilarious Old Man cocktails, ranging from the Bitter Old Man (one part bitter, one part brandy) to the Wise Old Man (8 ounces water and a good night’s sleep). Up your cooking game by learning how to spin anything in your pantry or fridge into something special with Burnt Toast and Other Disasters.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Multidisciplinary Information Retrieval: 5th Information Retrieval Facility Conference, IRFC 2012, Vienna, Austria, July 2-3, 2012 Proceedings
