مشخصات کتاب

Burgoo, barbecue, and bourbon: a Kentucky culinary trinity

ویرایش:  
نویسندگان: Schmid. Albert W. A  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780813169880, 0813169895 
ناشر: University Press of Kentucky 
سال نشر: 2017 
تعداد صفحات: 201 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 11 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب بورگو، باربیکیو، و بوربون: تثلیث آشپزی کنتاکی: است

در صورت تبدیل فایل کتاب Burgoo, barbecue, and bourbon: a Kentucky culinary trinity به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب بورگو، باربیکیو، و بوربون: تثلیث آشپزی کنتاکی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب بورگو، باربیکیو، و بوربون: تثلیث آشپزی کنتاکی

بورگو، باربیکیو و بوربن مدت‌هاست که به عنوان سه‌گانه طعم خوب در کنتاکی شناخته شده‌اند. بورگو که به نام گامبو بلوگرس شناخته می شود، یک خورش خوش طعم است که شامل گوشت - معمولا دودی شده - از حداقل یک "پرنده هوا"، حداقل یک "جانور مزرعه" و به اندازه آشپز سبزیجات است. می خواهد اضافه کند. اغلب شما این غذا را با یکی از دیگر محصولات صادراتی مورد علاقه کشورهای مشترک المنافع، بوربون، و کباب های متمایز ایالتی می بینید. نویسنده و سرآشپز برنده جایزه، آلبرت دبلیو. ا. اشمید، ضیافتی برای خوانندگان در بورگو، باربیکیو، و بوربون برپا می کند و دستور العمل ها و افسانه های پیرامون این سنت های آشپزی با سابقه را به اشتراک می گذارد. او خوانندگان را با نسخه های جدید و فراموش شده غذاهای منطقه ای مورد علاقه از زمان دانیل بون تا امروز آشنا می کند و بسیاری از دستور العمل های گمشده مانند بیسکویت های ماش، پودینگ سنگ قبر کنتاکی و کیک ویسکی اصلی کنتاکی را کشف می کند. او همچنین نوشیدنی‌های کلاسیک بوربن را برجسته می‌کند که به خوبی با بورو و باربیکیو جفت می‌شوند، از جمله Moon Glow، Bourbaree، و Hot Tom and Jerry. این کتاب سرگرم‌کننده با غذاهایی از اوایل مرز آمریکا تا امروز، پر از نکات جالب و دستور العمل‌های خلاقانه برای آشپزهای مدرن است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Burgoo, barbecue, and bourbon have long been acknowledged as a trinity of good taste in Kentucky. Known as the gumbo of the Bluegrass, burgoo is a savory stew that includes meat -- usually smoked -- from at least one "bird of the air," at least one "beast of the field," and as many vegetables as the cook wants to add. Often you'll find this dish paired with one of the Commonwealth's other favorite exports, bourbon, and the state's distinctive barbecue. Award-winning author and chef Albert W. A. Schmid serves up a feast for readers in Burgoo, Barbecue, and Bourbon, sharing recipes and lore surrounding these storied culinary traditions. He introduces readers to new and forgotten versions of favorite regional dishes from the time of Daniel Boone to today and uncovers many lost recipes, such as Mush Biscuits, Kentucky Tombstone Pudding, and the Original Kentucky Whiskey Cake. He also highlights classic bourbon drinks that pair well with burgoo and barbecue, including Moon Glow, Bourbaree, and the Hot Tom and Jerry. Featuring cuisine from the early American frontier to the present day, this entertaining book is filled with fascinating tidbits and innovative recipes for the modern cook.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب A study of the economic influence of containerisation on transport systems : report of the Twenty-first Round Table on Transport Economics, held at Paris on 1st and 2nd February 1973 ...

دانلود کتاب Be love now: [the path of the heart]

دانلود کتاب Proceedings SYMSAC 1966 (ACM)

دانلود کتاب The Great Exhibition, 1851: A Sourcebook

دانلود کتاب Historical Syntax