Bread-Free Bread

در نهایت، دستور العمل‌هایی برای نان‌های سالم، خوشمزه و آسان بدون گلوتن، کلوچه، کوکی‌ها و موارد دیگر.

اگر نه همه، در کتاب‌های آشپزی پخت بدون گلوتن و بدون دانه (پالئو) استفاده می‌شود. جایگزین های آرد که سالم نیستند، زیرا تنها گزینه است. یعنی تا الان. Nerissa Oden دستور العمل هایی را توسعه داده است که از مواد خالص و سالم به جای هر نوع آرد استفاده می کند تا نان هایی درست کند که ظاهر و عملکردشان شبیه به چیز واقعی باشد - فقط بسیار سالم تر. این نان های «بدون نان» با ترکیب سبزیجات با دانه کتان، دانه کدو تنبل، ادویه و سایر مواد طبیعی، به طرز معجزه آسایی شبیه نان های سنتی، با بافت و طعم عالی هستند. او همچنین نان های سریع، کلوچه، تورتیلا و سایر محصولات پخته شده را با همان مواد سالم تهیه کرده است. همه آنها به راحتی ساخته می شوند و سرشار از امگا 3، فیبر و پروتئین هستند. بیش از 75 دستور غذا از نان ساندویچ اصلی بلوط کدو حلوایی گرفته تا نان تخت لیمو-رزماری و کوکی های تخمه آفتابگردان را شامل می شود. ایده آل برای افرادی که دنبال یک ...

Finally, recipes for healthy, delicious, and easy gluten-free, grain-free breads, muffins, cookies and more.

Most, if not all, gluten-free and grain-free (paleo) baking cookbooks use flour substitutes that aren't healthy, because it's the only option. That is, until now. Nerissa Oden has developed recipes that use pure, wholesome ingredients in place of any type of flour, to make breads that look and act like the real thing—only much healthier. By blending vegetables with flaxseeds, pumpkin seeds, spices, and other natural ingredients, these "bread-free" breads are miraculously similar to traditional breads, with a great texture and taste. She's also come up quick breads, muffins, tortillas, and other baked goods with the same healthy ingredients. All of them are easy-to-make and packed with omega-3, fiber, and protein. More than 75 recipes range from basic Acorn Squash Sandwich Bread to Lemon-Rosemary Flatbread to Sunflower Seed Cookies. Perfect for people following a...