Bread, Cake, Doughnut, Pudding: Sweet and Savoury Recipes from Britain's Best Baker

"این کتاب به همان اندازه که برای برده‌داری خوب است برای پختن غذا" - نیگلا لاوسون

جاستین گلاتلی یکی از بهترین‌های بریتانیاست. نانواها جاستین به مدت دوازده سال رئیس بیکر و شیرینی‌پز در سنت جان، نانوایی سنت جان و نان و دونات‌های خمیر ترش افسانه‌ای رستوران‌ها را خلق کرد.

در نان، کیک، دونات، پودینگ، جاستین به شما نشان می‌دهد که چگونه می‌توانید خوراکی‌های خوشمزه‌ای از کلاسیک (madeleines، ) درست کنید. کروکمبوش، خمیر مایه اولیه و نان)، تا کلاسیک با پیچ و تاب (پودینگ تافی چسبناک موز، کاستارد کاراملی نمک‌زده دونات، پوست پرتقال خونی، ساندویچ مربای سرخ شده) با طعم منحصر به فرد (بستنی شکوفه رازیانه، کرانچ) در دهان، کیک باغچه کدو سبز و هویج).

با بیش از 150 دستور پخت نان، بیسکویت، نان و کیک، پودینگ گرم، گرم و سرد، یخ خامه، آن دونات ها، شیرینی پزی و لوازم ضروری کمد، نان،...

'This book is as good for slavering over as it is to cook from' - Nigella Lawson

Justin Gellatly is one of Britain's best bakers. Head Baker and Pastry Chef at St John for twelve years, Justin created the St John Bakery and restaurants' legendary sourdough bread and doughnuts.

In Bread, Cake, Doughnut, Pudding, Justin shows you how to make mouth-watering treats ranging from the classics (madeleines, croquembouche, sourdough starter and bread), to classics with a twist (banana sticky toffee pudding, salted caramel custard doughnuts, blood orange possets, deep fried jam sandwiches) to the uniquely original (fennel blossom ice cream, crunch in the mouth, courgette and carrot garden cake).

With over 150 recipes covering bread, biscuits, buns and cakes, hot, warm and cold puddings, ice cream, those doughnuts, savoury baking and store cupboard essentials, Bread,...