دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Brassicas: Cooking the World's Healthiest Vegetables: Kale, Cauliflower, Broccoli, Brussels Sprouts and More
دانلود کتاب Brassicas: پخت و پز سلامت ترین سبزیجات جهان: کلم، گل کلم، کلم بروکلی، سوپ گوجه فرنگی بروکسل و بیشتر
مشخصات کتاب
Brassicas: Cooking the World's Healthiest Vegetables: Kale, Cauliflower, Broccoli, Brussels Sprouts and More
ویرایش: نویسندگان: Laura B. Russell, Rebecca Katz سری: ISBN (شابک) : 1607745712, 9781607745716 ناشر: Ten Speed Press سال نشر: 2014 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 14 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 49,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Brassicas: Cooking the World's Healthiest Vegetables: Kale, Cauliflower, Broccoli, Brussels Sprouts and More به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Brassicas: پخت و پز سلامت ترین سبزیجات جهان: کلم، گل کلم، کلم بروکلی، سوپ گوجه فرنگی بروکسل و بیشتر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Brassicas: پخت و پز سلامت ترین سبزیجات جهان: کلم، گل کلم، کلم بروکلی، سوپ گوجه فرنگی بروکسل و بیشتر
کتاب آشپزی حاوی 80 دستور غذا برای محبوب‌ترین سبزیجات جهان -
کلم پیچ، گل کلم، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم، سبزیجات برگ‌دار و
موارد دیگر - که برای تطبیق با رژیم‌های غذایی خاص مانند بدون
گلوتن، لبنیات تنظیم شده است. رایگان، گیاهخوار، و
وگان.
برای مدت طولانی، براسیکاها شهرت متفاوتی داشتند. در حالی که گروه
کوچکی از مردم شدیداً آنها را می‌ستودند، اکثر آمریکایی‌ها به
سبزیجاتی که قبلاً «صلیبی» نامیده می‌شد علاقه نداشتند (کسی که یک
بشقاب کلم آب‌پز بدبو یا محکومیت کلم بروکلی توسط رئیس جمهور بوش
را به خاطر نمی‌آورد؟). اما در سال های اخیر تحولی رخ داده است.
کلم جهان را طوفان کرده است و کمتر رستورانی باقی مانده است که در
منو گل کلم نداشته باشد. محبوبیت فزاینده براسیکاها نه تنها به
دلیل مزایای سلامتی فوق العاده و وضعیت \"ابر غذا\" آنها است،
بلکه به دلیل این است که وقتی درست تهیه شوند می توانند طعم
خوشمزه ای داشته باشند. Brassicas به آشپزهای خانگی نشان
می دهد که چگونه می توانند طعم این سبزیجات را بدون جوشاندن یا
دفن در زیر پتویی از پنیر نشان دهند. هنگامی که کلم بروکسل برشته
می شود، شیرینی ذاتی را نشان می دهد. شاهی و آروگولا یک پانچ
فلفلی لذت بخش به سالاد اضافه می کنند. کارامل کردن گل کلم در
ماهیتابه بهترین ویژگی های آن را نشان می دهد. Brassicas
با تجلیل از طعم های طبیعی به جای پوشاندن آنها، هم الهام بخش
آشپزها است و هم آنها را با روش های جدید اشتها آور برای افزایش
مصرف سبزیجاتشان مسلح می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
A cookbook showcasing 80 recipes for the most popular of the
world's healthiest vegetables--kale, cauliflower, broccoli,
brussels sprouts, cabbage, leafy greens, and more--tailored to
accommodate special diets such as gluten-free, dairy-free,
vegetarian, and vegan.
For a long time, brassicas had a mixed reputation. While a
small group of people staunchly adored them, most Americans
were not as fond of the vegetables formerly known as
"cruciferous" (who doesn't remember a plate of stinky boiled
cabbage or President Bush's condemnation of broccoli?). But in
recent years, a transformation has occurred. Kale has taken the
world by storm and there's hardly a restaurant left that
doesn't have cauliflower on the menu. The rising popularity of
brassicas is not only due to their extraordinary health
benefits and "superfood" status, but also the realization that
they can taste delicious when properly prepared.
Brassicas shows home cooks how to bring out the flavors
of these vegetables without death-by-boiling or burial under a
blanket of cheese. When roasted, Brussels sprouts reveal an
inherent sweetness. Watercress and arugula add a delightful
peppery punch to salads. Caramelizing cauliflower in the sauté
pan brings out its best attributes. Celebrating natural flavors
rather than masking them, Brassicas both inspires cooks
as well as arms them with appetizing new ways to increase their
vegetable consumption.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب I-400 Japan’s Secret Aircraft-Carrying Strike Submarine Objective Panama Canal
