مشخصات کتاب

Bitter chocolate: investigating the dark side of the world's most seductive sweet

ویرایش:  
نویسندگان: Off. Carol  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780307370792, 0307370798 
ناشر: Random House of Canada;Vintage Canada 
سال نشر: 2010;2007 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب شکلات تلخ: بررسی سمت تاریک فریبنده ترین شیرینی جهان: تجارت و اقتصاد / عمومی، صنعت شکلات -- تاریخچه، صنعت شکلات -- جنبه های اخلاقی و اخلاقی، تجارت کاکائو -- جنبه های اجتماعی، صنعت شکلات، تجارت کاکائو، تاریخ،، صنعت شکلات -- تاریخ، تجارت کاکائو -- جنبه های اجتماعی، صنعت شکلات -- جنبه های اخلاقی و اخلاقی

در صورت تبدیل فایل کتاب Bitter chocolate: investigating the dark side of the world's most seductive sweet به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب شکلات تلخ: بررسی سمت تاریک فریبنده ترین شیرینی جهان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب شکلات تلخ: بررسی سمت تاریک فریبنده ترین شیرینی جهان

نویسنده و پخش کننده برنده جایزه، کارول آف، داستان های جذاب - و اغلب هولناک - پشت میل ما به همه چیزهای شکلاتی را فاش می کند. شکلات چه بخشی از حمل و نقل هالووین باشد، چه محتویات یک جعبه قلبی شکل یا فقط یک آب نبات که در کشوی میز نگهداری می شود، شکلات مترادف با لذت های ساده و لذت بخش است. اما پشت این تصویر شیرین، سابقه طولانی استثمار وجود دارد. در قرن هجدهم، اشراف اروپایی به دنبال غذاهای لذیذ آزتک بودند. در سال‌های بعد، سرزمین‌های استعماری ویران شدند و بردگان دسته‌جمعی وارد شدند، زیرا جمعیت‌های بومی تحت فشار تغذیه اشتهای جهان برای شکلات از بین رفتند. کارول آف ریشه های شوق کاکائو را دنبال می کند و تکامل شکلات را زیر نظر ناظرانی مانند هرشی، کادبری و مریخ دنبال می کند. در ساحل عاج، کشور آفریقای غربی که نزدیک به نیمی از دانه‌های کاکائو جهان را تولید می‌کند، او درز تیره و خطرناکی از طمع را دنبال می‌کند. در پس زمینه ای از جنگ داخلی و فساد، کشاورزان فقیر به شدت دست به اعمال وحشتناکی مانند بردگی پسران جوان می زنند - کودکانی که حتی نمی دانند شکلات چه طعمی دارد. Off نشان می دهد که با همدستی دولت ها و شرکت های غربی، شیوه های غیراخلاقی همچنان در حال رشد هستند. شکلات تلخ یک تاریخ اجتماعی، یک گزارش تحقیقی پرشور و یک افشای چشم باز از عملکرد یک صنعت چند میلیارد دلاری است که بدبختی را در خدمت لذت های ما نهادینه کرده است. از نسخه گالینگور.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Award-winning author and broadcaster Carol Off reveals the fascinating - and often horrifying - stories behind our desire for all things chocolate. Whether it's part of a Hallowe'en haul, the contents of a heart-shaped box or just a candy bar stashed in a desk drawer, chocolate is synonymous with pleasures both simple and indulgent. But behind the sweet image is a long history of exploitation. In the eighteenth century the European aristocracy went wild for the Aztec delicacy. In later years, colonial territories were ravaged and slaves imported in droves as native populations died out under the strain of feeding the world's appetite for chocolate. Carol Off traces the origins of the cocoa craze and follows chocolate's evolution under such overseers as Hershey, Cadbury and Mars. In COte d'Ivoire, the West African nation that produces nearly half of the world's cocoa beans, she follows a dark and dangerous seam of greed. Against a backdrop of civil war and corruption, desperately poor farmers engage in appalling practices such as the indentured servitude of young boys - children who don't even know what chocolate tastes like. Off shows that, with the complicity of Western governments and corporations, unethical practices continue to thrive. Bitter Chocolate is a social history, a passionate investigative account and an eye-opening exposE of the workings of a multi-billion dollar industry that has institutionalized misery as it served our pleasures. From the Hardcover edition.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب "But at the Same Time and on Another Level...". Volume 2, Clinical Applications in the Kleinian/Bionian Mode

دانلود کتاب Elusive Development: From Dependence to Self-Reliance in the Arab Region

دانلود کتاب Augmented Cognition. Theoretical and Technological Approaches: 14th International Conference, AC 2020, Held as Part of the 22nd HCI International Conference, HCII 2020, Copenhagen, Denmark, July 19–24, 2020, Proceedings, Part I

دانلود کتاب La modélisation d’accompagnement.

دانلود کتاب San Francisco 49ers: where have you gone?: Joe Montana, Y.A. Tittle, Steve Young, and other 49ers greats