دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Biting the Hands that Feed Us: How Fewer, Smarter Laws Would Make Our Food System More Sustainable
دانلود کتاب گاز گرفتن دست هایی که به ما غذا می دهند: چگونه قوانین کم و دقیق تر باعث می شود سیستم غذایی ما پایدارتر باشد
مشخصات کتاب
Biting the Hands that Feed Us: How Fewer, Smarter Laws Would Make Our Food System More Sustainable
ویرایش:
نویسندگان: Linnekin. Baylen J
سری:
ISBN (شابک) : 9781610916769, 161091676X
ناشر: Island Press;Center for Resource Economics
سال نشر: 2016
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 1,001 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 37,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب گاز گرفتن دست هایی که به ما غذا می دهند: چگونه قوانین کم و دقیق تر باعث می شود سیستم غذایی ما پایدارتر باشد: کشاورزی، محیط زیست، سیاست زیست محیطی، برنامه ریزی سیاسی، سیاست عمومی
در صورت تبدیل فایل کتاب Biting the Hands that Feed Us: How Fewer, Smarter Laws Would Make Our Food System More Sustainable به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب گاز گرفتن دست هایی که به ما غذا می دهند: چگونه قوانین کم و دقیق تر باعث می شود سیستم غذایی ما پایدارتر باشد نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب گاز گرفتن دست هایی که به ما غذا می دهند: چگونه قوانین کم و دقیق تر باعث می شود سیستم غذایی ما پایدارتر باشد
ضایعات مواد غذایی، گرسنگی، شرایط غیرانسانی دام، از بین رفتن ذخایر ماهی -- اینها دقیقاً همان مسائلی هستند که ما انتظار داریم مقررات غذایی با آن مبارزه کند. با این حال، امروزه در ایالات متحده، قوانینی در تمام سطوح دولتی وجود دارد که در واقع این مشکلات را بدتر می کند. نویسنده استدلال می‌کند که در اغلب موارد، قوانین دولتی پایدارترین کشاورزان، تولیدکنندگان، فروشندگان و مصرف‌کنندگان آمریکا را دستبند می‌زنند، در حالی که به کسانی پاداش می‌دهند که عملکردشان چیزی جز پایدار است. این جلد خوانندگان را با عواقب نادرست بسیاری از قوانین غذایی آشنا می کند. برخی از این قوانین فروش میوه‌ها و سبزیجات «زشت» را محدود می‌کنند و تعداد زیادی هویج و توت‌فرنگی خوش‌طعم اما بدشکل را به زباله‌های مواد غذایی تبدیل می‌کنند. قوانین دیگر تهدید کرده اند که کود - خون حیات کودهای آلی - را به عنوان یک سم در نظر می گیرند. هنوز قوانین دیگری از تقسیم غذا با بی خانمان ها و سایر نیازمندان جلوگیری می کند. حتی قوانینی وجود دارد که افراد را از کشت میوه و سبزیجات در حیاط خانه خود منع می کند. نویسنده همچنین به بررسی این موضوع می پردازد که چه چیزی یک قانون غذایی خوب را ایجاد می کند - او توضیح می دهد که اغلب این قوانین بر نتایج خوب به جای فرآیندهای سفت و سخت تاکید دارند. اما او از خوانندگان می‌خواهد که مراقب تلاش‌ها برای تنظیم راه ما به سمت یک سیستم غذایی سبزتر باشند و در عوض خواستار توانمندسازی کسانی است که برای تغذیه ما - و خودشان - به طور پایدار تلاش می‌کنند. پیشگفتار - مقدمه - 1. ناامن در هر خوراک -- 2. "غذای بزرگ" با تشکر بزرگتر از "دولت بزرگ" -- 3. پول خود را هدر می دهید، غذا را هدر می دهید -- 4. من می گویم "گوجه فرنگی"، شما می گویید "نه" -- 5: قوانین غذایی خوبی وجود دارد -- نتیجه گیری.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Food waste, hunger, inhumane livestock conditions, disappearing fish stocks--these are exactly the kind of issues we expect food regulations to combat. Yet, today in the United States, laws exist at all levels of government that actually make these problems worse. The author argues that, too often, government rules handcuff America's most sustainable farmers, producers, sellers, and consumers, while rewarding those whose practices are anything but sustainable. This volume introduces readers to the perverse consequences of many food rules. Some of these rules constrain the sale of "ugly" fruits and vegetables, relegating bushels of tasty but misshapen carrots and strawberries to food waste. Other rules have threatened to treat manure--the lifeblood of organic fertilization--as a toxin. Still other rules prevent sharing food with the homeless and others in need. There are even rules that prohibit people from growing fruits and vegetables in their own yards. The author also explores what makes for a good food law--often, he explains, these emphasize good outcomes rather than rigid processes. But he urges readers to be wary of efforts to regulate our way to a greener food system, calling instead for empowerment of those working to feed us--and themselves--sustainably.;Foreword -- Introduction -- 1. Unsafe at Any Feed -- 2. "Big Food" Bigger Thanks to "Big Government" -- 3. Wasting Your Money, Wasting Food -- 4. I Say "Tomato," You Say "No" -- 5: There Are Good Food Rules -- Conclusion.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages i-xxi
Introduction....Pages 1-13
Unsafe at Any Feed....Pages 15-61
“Big Food” Bigger Thanks to “Big Government”....Pages 63-105
Wasting Your Money Wasting Food....Pages 107-143
I Say “Tomato,” You Say “No”....Pages 145-174
There Are Good Food Rules....Pages 175-187
More Sustainability, Fewer Food Rules....Pages 189-200
Back Matter....Pages 201-257
