دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals. Manual 5: Secondary Processing in Biscuit Manufacturing
دانلود کتاب راهنمای تولید بیسکویت ، کوکی و کراکر. دفترچه راهنمای 5: پردازش ثانویه در تولید بیسکویت
مشخصات کتاب
Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals. Manual 5: Secondary Processing in Biscuit Manufacturing
ویرایش: 1
نویسندگان: D. Manley (Auth.)
سری: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) (v. 5
ISBN (شابک) : 9781855732964
ناشر: CRC Press
سال نشر: 1998
تعداد صفحات: 81
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 31,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals. Manual 5: Secondary Processing in Biscuit Manufacturing به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب راهنمای تولید بیسکویت ، کوکی و کراکر. دفترچه راهنمای 5: پردازش ثانویه در تولید بیسکویت نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب راهنمای تولید بیسکویت ، کوکی و کراکر. دفترچه راهنمای 5: پردازش ثانویه در تولید بیسکویت
این دنباله از راهنماها به مسائل کلیدی مانند کیفیت، ایمنی و
قابلیت اطمینان برای کسانی که در زمینه تولید بیسکویت، کلوچه و
کراکر کار می کنند و آموزش می دهند، می پردازد. هر کتابچه راهنمای
خودکفایی برای یک موضوع کلیدی، مملو از توصیه‌های عملی در مورد حل
مسئله و عیب‌یابی ارائه می‌کند که از بیش از 30 سال گذشته در صنعت
استخراج شده است. o کارامل o نکات عیب یابی
این کتابچه راهنمای فرآیندهای ثانویه بیسکویت ها را شرح می
دهد-روش هایی که برای تقویت بیسکویت ها پس از پخت استفاده می شود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This sequence of manuals addresses key issues such as quality,
safety and reliability for those working and training in the
manufacture of biscuits, cookies and crackers. Each manual
provides a self-sufficient guide to a key topic, full of
practical advice on problem-solving and troubleshooting drawn
from over 30 years in the industry.
Chocolate Enrobing o Moulding o Sandwich Creaming o Icing o
Application of Jam o Marshmallow o Caramel o Troubleshooting
Tips
This manual describes what is involved in secondary processes
of biscuits-the procedures used to enhance biscuits after they
have been baked
فهرست مطالب
Content:
The other titles in this series are, Page ii
Front Matter, Page iii
Copyright, Page iv
Preface, Page viii
1 - Introduction, Pages 1-4
2 - Background to the biscuit industry, Pages 5-10
3 - Hygiene and safety aspects, Pages 11-17
4 - Problem solving, Pages 18-21
5 - Chocolate and chocolate flavoured coatings, Pages 22-41
6 - Cream sandwiching, Pages 42-55
7 - Icing of biscuits, Pages 56-60
8 - Application of jam, jellies, marshmallow and caramel, Pages 61-71
9 - Care, cleaning and maintenance of machinery, Pages 72-74
Useful reading and additional study, Page 75
Index, Pages 76-77
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Software Reading Techniques: Twenty Techniques for More Effective Software Review and Inspection
دانلود کتاب Handbook of farm, dairy, and food machinery
دانلود کتاب Національна доповідь про стан навколишнього природного середовища в Україні у 2011 році
