Biotenside

روش تولید میکروبی سورفکتانت ها جایگزینی برای سنتز شیمیایی است که با کمک آن می توان سورفکتانت های کلاسیک را با محصولات سازگارتر با محیط زیست جایگزین کرد. این کتاب اصول تولید بیوسورفکتانت میکروبی را بیان می کند و پتانسیل کاربرد این محصولات جدید را نشان می دهد. پس از تشریح مبانی فیزیکوشیمیایی، میکروبیولوژیکی و بیوشیمیایی، جزئیات تشکیل میکروبی گلیکولیپیدهای مختلف (بیوسورفکتانت) در مقیاس آزمایشگاهی و آزمایشی مورد بررسی قرار می گیرد. علاوه بر تجزیه و تحلیل ساختاری و خصوصیات فیزیکی و شیمیایی محصولات، کاربردهای بالقوه آنها در زمینه های اصلاح خاک، آرایشی و بهداشتی و دارویی نشان داده شده است.

Mit der mikrobiellen Herstellungsweise von Tensiden ist eine Alternative zur chemischen Synthese gegeben, mit deren Hilfe die klassischen Tenside durch umweltfreundlichere Produkte verdrängt werden können. Das Buch vermittelt Grundlagen zur mikrobiellen Biotensid-Gewinnung und zeigt das Anwendungspotenzial dieser neuartigen Produkte auf. Nach einer Darstellung zur physiko-chemischen, mikrobiologischen und biochemischen Basis werden die Details der mikrobiellen Bildung verschiedener Glycolipide (Biotenside) im Labor- und Technikumsmaßstab behandelt. Neben einer strukturanalytischen und physiko-chemischen Charakterisierung der Produkte werden deren anwendungstechnische Möglichkeiten in den Bereichen Bodensanierung, Kosmetik und Pharma aufgezeigt.