Biotechnology of Food and Feed Additives

این مجموعه بررسی کتاب، روندهای فعلی در بیوتکنولوژی مدرن را ارائه می‌کند. هدف پوشش دادن تمام جنبه‌های این فناوری میان رشته‌ای است که در آن دانش، روش‌ها و تخصص از شیمی، بیوشیمی، میکروبیولوژی، ژنتیک، مهندسی شیمی و علوم کامپیوتر مورد نیاز است. مجلدات به صورت موضعی سازماندهی می شوند و بحث جامعی از تحولات در زمینه مربوطه طی 3-5 سال گذشته ارائه می دهند. این مجموعه همچنین اکتشافات و کاربردهای جدید را مورد بحث قرار می دهد. مجلدات ویژه ای به موضوعات انتخاب شده اختصاص داده شده است که بر محصولات جدید بیوتکنولوژیکی و فرآیندهای جدید برای سنتز و خالص سازی آنها تمرکز دارد. به طور کلی، مجلدات ویژه توسط ویراستاران مهمان معروف ویرایش می شود. سردبیر و ناشر مجموعه همیشه از دریافت پیشنهادات و اطلاعات تکمیلی خرسند خواهند بود. نسخه های خطی به زبان انگلیسی پذیرفته می شوند.

This book review series presents current trends in modern biotechnology. The aim is to cover all aspects of this interdisciplinary technology where knowledge, methods and expertise are required from chemistry, biochemistry, microbiology, genetics, chemical engineering and computer science. Volumes are organized topically and provide a comprehensive discussion of developments in the respective field over the past 3-5 years. The series also discusses new discoveries and applications. Special volumes are dedicated to selected topics which focus on new biotechnological products and new processes for their synthesis and purification. In general, special volumes are edited by well-known guest editors. The series editor and publisher will however always be pleased to receive suggestions and supplementary information. Manuscripts are accepted in English.